高血糖患者能吃雞肉嗎？
消化內(nèi)科編輯
醫(yī)路陽(yáng)光
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高血糖患者的飲食治療是基礎(chǔ)治療，飲食要控制每天的總熱量攝取，限制每天糧食、蛋白、脂肪三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取量。一天能吃的肉量大概在3-4兩左右，盡量吃魚、雞等白肉。不要吃牛羊肉等紅肉。因?yàn)榧t肉中脂肪含量高。高血糖患者可以吃雞肉，但吃量有限。
血糖高的患者可以吃雞嗎？
1、患者可以將雞作為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食品來(lái)源。雞肉中含有的蛋白質(zhì)質(zhì)質(zhì)量高，可以適當(dāng)吃雞肉，但必須控制每次吃雞肉的量。
2、不要吃雞皮，因?yàn)殡u皮屬于動(dòng)物脂肪，熱量高。同時(shí)，如果是燉雞，盡量不要喝雞湯，只吃雞肉。因?yàn)殡u湯里的脂肪含量也很高。喝湯盡量去掉雞湯上的油，喝湯。
3、要掌握雞肉的烹飪方法，不適合油炸、油炸、紅燒等烹飪方法，血糖值高的患者。因?yàn)檫@種烹飪方作的雞肉熱量多，油分多，血糖值容易明顯上升。
高血糖患者吃什么好
1、高血糖的人多吃五谷雜糧，多吃豆類，多吃新鮮水果、蔬菜，五谷雜糧有燕麥、玉米面、紫山藥，富含維生素b和多種微量元素、食物纖維，以低糖、低淀粉為主的雜糧。
2、可以吃大豆、綠豆等豆類，可以降低甘油三酯、降低血糖值。
3、新鮮水果、蔬菜，尤其是苦瓜、桑葉、蘑菇、木耳、南瓜等蔬菜，可以降低血糖值。
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