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心肌梗塞患者的飲食禁忌

心胸外科編輯 健康真相官
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關(guān)鍵詞： #心肌梗塞

心肌梗塞患者需嚴(yán)格避免高脂、高鹽、高糖及刺激性食物，同時(shí)限制膽固醇攝入。飲食禁忌主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、腌制食品、酒精飲品、濃茶咖啡等。合理膳食有助于控制病情發(fā)展，降低復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

1、高脂肪食物

動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、腦花含有大量飽和脂肪酸和膽固醇，會(huì)加重動(dòng)脈粥樣硬化。油炸食品如炸雞、薯?xiàng)l在高溫烹飪過程中產(chǎn)生反式脂肪酸，可能誘發(fā)血管炎癥反應(yīng)。這類食物攝入后會(huì)導(dǎo)致血液黏稠度增加，影響冠狀動(dòng)脈血流。

2、高鹽食品

腌制食品如咸菜、臘肉含有過量氯化鈉，每日鹽分?jǐn)z入應(yīng)控制在3克以內(nèi)。加工肉制品如香腸、培根中的亞硝酸鹽可能損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞。鈉離子潴留會(huì)升高血壓，增加心臟后負(fù)荷，對(duì)心肌修復(fù)產(chǎn)生不利影響。

3、高糖飲食

精制糖類如蛋糕、含糖飲料會(huì)快速升高血糖，刺激胰島素大量分泌。長期高糖飲食可能導(dǎo)致胰島素抵抗，加重代謝綜合征。血糖波動(dòng)過大時(shí)易誘發(fā)血管痙攣，增加心肌耗氧量。

4、刺激性飲品

酒精飲品如白酒、啤酒會(huì)直接損傷心肌細(xì)胞，降低心臟收縮功能。濃茶咖啡中的咖啡因具有正性肌力作用，可能誘發(fā)心律失常。這些飲品還會(huì)干擾抗凝藥物代謝，影響治療效果。

5、膽固醇食物

蛋黃、蟹黃等食物膽固醇含量較高，每日膽固醇攝入不宜超過200毫克。貝類海鮮如牡蠣雖然富含鋅元素，但膽固醇含量同樣不容忽視。過量膽固醇會(huì)沉積在血管壁，加速斑塊形成。

心肌梗塞患者日常飲食應(yīng)以新鮮蔬菜水果、全谷物、低脂乳制品為主，適量選擇深海魚類補(bǔ)充ω-3脂肪酸。烹飪方式推薦蒸煮燉拌，避免煎炸燒烤。每日飲水保持1500-2000毫升，分次少量飲用。進(jìn)食速度宜慢，每餐七分飽為宜。定期監(jiān)測血壓、血脂、血糖指標(biāo)，根據(jù)營養(yǎng)師建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。出現(xiàn)胸痛等不適癥狀時(shí)須立即停止進(jìn)食并就醫(yī)。

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