護眼的食物有哪些?富含維生素a的食物推薦

疾病飲食編輯健康解讀者

256次瀏覽發(fā)布時間：2022-05-20 11:28:57

對于一些計算機工作者來說，過度使用眼睛是最常見的，因為面對計算機，視力容易下降，平時吃什么食物可以保護眼睛？

哪些食物可以保護眼睛:維生素A

維生素A的化學名稱視黃醇，是最早發(fā)現(xiàn)的維生素。1913年，美國臺灣維斯等4名科學家發(fā)現(xiàn)肝油可以治療干眼癥。從肝油中提取黃色粘稠液體。1920年，英國科學家曼俄特正式命名為維生素a。國際上正式將維生素a視為營養(yǎng)上的必要因素，不足會導致夜盲。維生素a分為維生素a醇和胡蘿卜素2種，維生素a可以治療眼病，古代發(fā)現(xiàn)其用途，維生素a是構(gòu)成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的構(gòu)成成分，與暗視覺有關(guān)，人體中維生素a不足會影響暗適應能力。

富含維生素a的食物

一個是維生素a原，各種胡蘿卜素存在于植物性食物中，如綠葉菜、黃菜、水果類，含量豐富的是菠菜、綠葉、豌豆苗、紅心薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等，另一個是動物性食物的維生素a

哪些食物可護眼：β-胡蘿卜素

β—胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩(wěn)定的天然色素。β—胡蘿卜素在進入人體后可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，它的分子結(jié)構(gòu)相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

近十年來胡蘿卜素受到醫(yī)學界空前的關(guān)注，人們通過實驗證明，眼睛的視力取決于眼底的黃斑，如果沒有足夠的β—胡蘿卜素來作保護與支持，這個部位就會發(fā)生退行性的病變，也就是老化了，視力會衰退甚至最終發(fā)生夜盲。因此，人體攝入足夠的β-胡蘿卜素，對治療眼睛有重大作用。

含β-胡蘿卜素豐富的食物

β-胡蘿卜素最豐富的來源是綠葉蔬菜和黃色，橙色水果(胡蘿卜、菠菜、生菜、土豆、甘薯、西蘭花、甜瓜、冬瓜等)。一般來說，顏色越強的水果和蔬菜越富含β胡蘿卜素。

哪些食物可以保護眼睛:維生素C

維生素C是顯示抗壞血酸生物活性的化合物的通稱，是水溶性維生素，水果和蔬菜含量豐富。維生素C對眼睛也非常有益。維生素C是眼內(nèi)晶體的營養(yǎng)元素，維生素C攝入量不足，是導致白內(nèi)障的因素之一，患者應多補充維生素C。

富含維生素C的食物

含維生素C的食物有很多，其中含量最高的是櫻桃，其次還有番石榴、紅椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥藍菜花、獼猴桃等等。

以上這三種維生素可以保護我們的眼睛，所以電腦工作者和學生可以多吃維生素豐富的食物，保護眼睛，避免視力下降。

維生素維生素a

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