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保護眼睛應該吃什么維生素

食療養(yǎng)生編輯 科普小醫(yī)森
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關鍵詞: #眼睛 #維生素

保護眼睛需重點補充維生素A、維生素C、維生素E、B族維生素及葉黃素。

1、維生素A:

維生素A是視網膜感光物質視紫紅質的組成成分,缺乏會導致夜盲癥干眼癥。動物肝臟、魚肝油、蛋黃富含直接可利用的維生素A,胡蘿卜、菠菜等深色蔬菜含β-胡蘿卜素可在體內轉化。建議每日攝入量男性900μg、女性700μg,慢性腹瀉或肝膽疾病患者需在醫(yī)生指導下補充。

2、維生素C:

作為強效抗氧化劑,維生素C能中和紫外線產生的自由基,延緩晶狀體老化。鮮棗、獼猴桃、草莓等水果含量突出,青椒、西蘭花等蔬菜也是優(yōu)質來源。成人每日推薦量100mg,吸煙者需增加35mg。注意高溫烹飪會破壞50%以上維生素C,建議生食或快炒。

3、維生素E:

脂溶性維生素E可保護視網膜細胞膜免受氧化損傷,降低年齡相關性黃斑變性風險。杏仁、葵花籽等堅果每100g含25mg以上,小麥胚芽油含量達149mg/100g。建議每日攝入14mg,過量補充可能增加出血傾向,服用抗凝藥物者需謹慎。

4、B族維生素:

維生素B1、B2、B12缺乏可能引發(fā)視神經炎或角膜血管增生。全谷物、瘦肉、乳制品提供B1和B2,B12主要存在于動物性食品。素食者可通過強化食品或補充劑獲取B12。復合B族維生素建議選擇含活性成分如甲基鈷胺素的配方,生物利用度更高。

5、葉黃素:

類胡蘿卜素葉黃素是黃斑區(qū)重要色素,過濾有害藍光。羽衣甘藍、菠菜每100g含6-12mg,雞蛋黃生物利用度是蔬菜的3倍。每日6-10mg可維持黃斑色素密度,重度用眼者可增至20mg。與油脂同食能提升吸收率,建議搭配橄欖油烹調。

日常飲食中深色蔬菜應占每日蔬菜攝入量1/2以上,每周攝入2-3次深海魚類。用眼每20分鐘遠眺20秒,配合眼球轉動訓練。佩戴防藍光眼鏡需選擇過濾率30%以內的產品,避免影響晝夜節(jié)律。糖尿病患者需嚴格控制血糖,高血壓患者保持血壓低于140/90mmHg,這些基礎疾病管理比單純補充維生素更能預防眼底病變。定期眼科檢查建議40歲以上人群每2年一次,高度近視者每年檢查眼底。

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