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孕婦食譜:海米醋翻白菜

孕婦飲食編輯 健康萬事通
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關(guān)鍵詞： #孕婦 #孕婦食譜

海米醋熘白菜

菜品：海米醋熘白菜

工藝：醋溜

口味：酸甜味

類別：孕婦食譜 清熱解毒調(diào)理 便秘調(diào)理 健脾開胃調(diào)理

主料：白菜700克

輔料：蝦米10克

調(diào)料：花生油50克 胡麻油5克 醬油10克 白砂糖20克 醋15克 鹽2克 味精1克 淀粉(豌豆)8克 料酒5克 各適量

制作工藝

1. 將白菜去外幫取其心切成小片段，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝干水分。

2. 炒鍋上火，放油燒熱，下水發(fā)好的海米和醬油、精鹽、醋、料酒、白糖，加入白菜片翻炒，加水少許，待湯沸時，用水淀粉勾芡，放味精，淋花椒油，盛入盤內(nèi)即成。

飲食方法

早餐|中餐|晚餐

相關(guān)人員

適合4~6個月的孕婦飲食。

食譜營養(yǎng)

白菜:白菜是現(xiàn)在餐桌上不可或缺的日常菜肴，白菜營養(yǎng)價值高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素c和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等有很大的效果。我國中醫(yī)認為白菜可以養(yǎng)胃生津，解渴，利尿通便，清熱解毒。多吃白菜，預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡和結(jié)腸癌等。

蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統(tǒng)，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人經(jīng)常吃，可以預(yù)防缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥。

食譜相克

蝦米：1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；

2. 不宜與豬肉同食，損精；

3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；

4. 忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。

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