貧血孕婦的飲食應(yīng)該注意什么
孕婦飲食編輯
醫(yī)語暖心
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醫(yī)語暖心
貧血孕婦應(yīng)注意補(bǔ)充富含鐵、葉酸和維生素B12的食物,同時避免影響鐵吸收的飲食因素。主要有動物肝臟、紅肉、深綠色蔬菜、豆類、柑橘類水果等食物。

動物肝臟是優(yōu)質(zhì)血紅素鐵的來源,鐵吸收率較高。豬肝、雞肝等每周可適量食用2-3次,每次50-100克。烹飪時需徹底煮熟,避免生食風(fēng)險。搭配維生素C含量高的蔬菜水果可提升鐵吸收率。
牛肉、羊肉等紅肉含豐富血紅素鐵,建議選擇瘦肉部分,每周攝入300-500克??刹捎脽踔蟮鹊蜏嘏腼兎绞剑苊飧邷丶逭▽?dǎo)致營養(yǎng)流失。紅肉中的蛋白質(zhì)也能促進(jìn)血紅蛋白合成。
菠菜、莧菜等深色綠葉蔬菜富含葉酸和非血紅素鐵。建議每日攝入200-300克,急火快炒或焯水后涼拌,減少葉酸流失。與非動物性鐵源搭配時,可加入少量肉類提高鐵吸收率。

黃豆、黑豆等豆類含有植物性鐵和蛋白質(zhì),建議每日攝入30-50克。浸泡后充分烹煮可降低植酸對鐵吸收的干擾。發(fā)酵豆制品如豆腐乳、納豆等更易消化吸收。
橙子、檸檬等富含維生素C,可將三價鐵轉(zhuǎn)化為更易吸收的二價鐵。建議每日攝入200-300克,在兩餐之間食用效果更佳。鮮榨果汁應(yīng)現(xiàn)榨現(xiàn)飲,避免維生素C氧化損失。

貧血孕婦需保持飲食多樣化,避免濃茶、咖啡等含多酚類物質(zhì)飲品與補(bǔ)鐵食物同食。烹調(diào)使用鐵制炊具可增加膳食鐵含量。定期監(jiān)測血紅蛋白水平,嚴(yán)重貧血時需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑。保證充足睡眠和適度運(yùn)動,促進(jìn)營養(yǎng)吸收利用。注意觀察有無黑便等消化道反應(yīng),出現(xiàn)不適及時就醫(yī)調(diào)整飲食方案。