秋天補(bǔ)充11種魚:黑魚補(bǔ)肝益腎

四季飲食編輯醫(yī)言小筑

1013次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-10-17 12:46:58

關(guān)鍵詞： #補(bǔ)肝

生活質(zhì)量的提高，使人們的飲食越來(lái)越豐富，從以前的粗茶淡飯到現(xiàn)在的雞鴨魚肉，餐桌上的食物越來(lái)越豐富。當(dāng)然，飲食也不僅要吃香味和辣味，還要適當(dāng)?shù)爻晕骞?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/8c6p658ykmejyde.html" target="_blank">雜糧。只有合理的飲食才能保證健康，水果蔬菜不少，雞鴨魚肉也要吃。魚是現(xiàn)在人們餐桌上常見的食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，老人和孕婦吃魚都有好處。當(dāng)然，不同的魚有不同的保健效果。讓我們看看這11種魚的保健效果。

草魚-溫中補(bǔ)虛

含維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鋅、硒等，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。有暖胃、中平肝祛風(fēng)等功能。秋季飲食中，不妨多點(diǎn)買點(diǎn)草魚吃，屬于便宜有益的食物。

帶魚-補(bǔ)五臟

有暖胃、補(bǔ)虛、補(bǔ)膚、祛風(fēng)、殺蟲、補(bǔ)五臟等功能，可作為移延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用新鮮魚蒸后，取上層油食，長(zhǎng)期服用可以改善癥狀。

鯽魚——益氣健脾

有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用新鮮鯽魚和紅豆煮湯吃是有效的。用新鮮的鯽魚和豬蹄一起燉，連湯都可以治療產(chǎn)婦的少奶。鯽魚油有利于心血管功能，降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。

鯉魚-健脾開胃

健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚和冬瓜，蔥白煮湯吃，治腎炎水腫。鯉魚留鱗去腸雜燉熟分服，治療黃疸。用活鯉魚、豬蹄煮湯治療孕婦少奶。鯉魚和川貝末稍微煮服用，治療咳嗽喘息。鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。

鰱魚——溫中益氣

有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。

青魚——補(bǔ)氣養(yǎng)胃

有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。

黑魚——補(bǔ)肝益腎

有補(bǔ)脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎益等功能。黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng)；療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補(bǔ)心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”；具有補(bǔ)脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。黑魚和生姜棗煮食有助于治療肺結(jié)核。黑魚和紅糖燉可以治療腎炎。產(chǎn)婦吃蒸黑魚可以催乳補(bǔ)血。

墨魚——養(yǎng)血清胃

有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。是女性的保健食品，具有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。李時(shí)珍稱墨魚為血分藥，是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。

鰻魚-益氣養(yǎng)血

益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。鰻魚富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗肺結(jié)核等效果，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等患者的良好營(yíng)養(yǎng)品。鰻魚體內(nèi)含有罕見的西河洛克蛋白，具有良好的強(qiáng)壯腎臟效果，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻魚是富含鈣的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，增加血鈣值，強(qiáng)身健體。

鰻魚-強(qiáng)筋骨

進(jìn)入肝脾腎三經(jīng)，具有補(bǔ)充虛損、去風(fēng)濕性、強(qiáng)筋骨等功能，對(duì)血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪（紗布包）加水煮熟調(diào)味服食。痱子堆積，形狀瘦的人可以用鰻魚一條，切雞內(nèi)金稍微煮一下吃。內(nèi)痔出血、子宮脫垂可煮鰻魚，久服有效。

泥鰍-補(bǔ)中益氣

補(bǔ)中益氣、除濕邪、解渴醒酒、除毒痔、消腫保護(hù)肝臟的功能。泥鰍和大蒜用火煮可以治療營(yíng)養(yǎng)不良水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可以治療兒童盜汗。泥鰍燉豆腐可以治療濕熱黃疸。泥鰍和蝦黃一起煮衣服，可以治療陽(yáng)痿。

補(bǔ)肝

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