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補(bǔ)虛益肝腎粥適合肝腎陰虛、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、須發(fā)早白、失眠多夢等人群食用。主要有肝腎陰虛、久病體虛、中老年腎精不足、長期熬夜耗傷肝腎、產(chǎn)后或術(shù)后氣血兩虛等情況。

1、肝腎陰虛

肝腎陰虛多因久病傷陰或年老體衰導(dǎo)致，表現(xiàn)為五心煩熱、潮熱盜汗、咽干口燥?？蛇x用黑米、黑豆、枸杞等食材熬粥，黑米含花青素和B族維生素，黑豆富含植物蛋白和異黃酮，枸杞含枸杞多糖和甜菜堿。肝腎陰虛嚴(yán)重者可遵醫(yī)囑配合六味地黃丸或杞菊地黃丸等中成藥調(diào)理。

2、久病體虛

慢性疾病或大病初愈后常見氣血虧虛，伴隨乏力、面色蒼白、食欲減退。粥中可添加山藥、芡實(shí)、紅棗，山藥含薯蕷皂苷和黏液蛋白，芡實(shí)含淀粉和多種微量元素，紅棗富含環(huán)磷酸腺苷和鐵元素。體虛明顯時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用生脈飲或歸脾丸等藥物。

3、腎精不足

中老年腎精虧虛常見腰腿無力、記憶力減退、聽力下降。建議粥中加入核桃仁、黑芝麻，核桃含α-亞麻酸和維生素E，黑芝麻富含芝麻素和鈣質(zhì)。腎精不足嚴(yán)重者可配合五子衍宗丸或金匱腎氣丸等中成藥，但須排除濕熱體質(zhì)禁忌。

4、熬夜傷肝

長期熬夜會(huì)導(dǎo)致肝血不足，出現(xiàn)目澀、情緒煩躁、指甲枯脆。粥品可搭配桑葚、百合、蓮子，桑葚含白藜蘆醇和維生素C，百合含秋水仙堿和生物堿，蓮子含蓮心堿和棉子糖。伴隨肝功能異常時(shí)需遵醫(yī)囑使用護(hù)肝片或柴胡疏肝散。

5、產(chǎn)后術(shù)后

產(chǎn)后或大型手術(shù)后氣血兩虛多見畏寒、傷口愈合緩慢、月經(jīng)量少。推薦在粥中加入桂圓肉、當(dāng)歸、黃芪，桂圓含葡萄糖和蔗糖，當(dāng)歸含阿魏酸和揮發(fā)油，黃芪含黃芪甲苷和毛蕊異黃酮。失血過多者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下配合八珍顆?；驈?fù)方阿膠漿等藥物。

食用補(bǔ)虛益肝腎粥需注意體質(zhì)辨證，濕熱體質(zhì)或感冒發(fā)熱期間不宜食用。日?？膳浜习硕五\、太極拳等舒緩運(yùn)動(dòng)，避免過度勞累。食材需提前浸泡2小時(shí)以上，文火慢燉1小時(shí)使有效成分充分析出。服用中藥期間應(yīng)間隔2小時(shí)再食用藥粥，防止藥物相互作用。建議每周食用3-4次，連續(xù)食用1個(gè)月后觀察體質(zhì)改善情況，若癥狀未緩解需及時(shí)就醫(yī)檢查。