蛋糕二次加熱要熱多久
食療養(yǎng)生編輯
健康解讀者
食療養(yǎng)生編輯
健康解讀者
蛋糕二次加熱時(shí)間需根據(jù)加熱方式和蛋糕類型調(diào)整，微波爐中高火30秒至1分鐘、烤箱150℃預(yù)熱后烤5分鐘、蒸鍋水沸后隔水蒸3分鐘為常見方法。
1、微波加熱：
微波爐加熱速度快但易導(dǎo)致水分流失，建議將蛋糕放置于微波專用容器中，表面噴灑少量水霧防止變干。中高火加熱30秒后檢查溫度，若未達(dá)預(yù)期可每次追加10秒，總時(shí)長(zhǎng)不超過1分鐘。含奶油或水果的蛋糕需調(diào)至中低火避免融化。
2、烤箱復(fù)熱：
烤箱能更好保持蛋糕質(zhì)地，預(yù)熱150℃后放入蛋糕，底層可放置水盤維持濕度。致密型蛋糕如磅蛋糕需烤5-8分鐘，海綿蛋糕等蓬松類型3-5分鐘即可。加熱過程中可用錫紙覆蓋表層防止過度上色。
3、蒸汽回溫：
蒸鍋加熱適合含水量高的蛋糕，水沸后放入墊有蒸布的蛋糕，中火蒸3分鐘即可。乳酪蛋糕、慕斯等濕潤(rùn)型糕點(diǎn)采用此法可避免結(jié)構(gòu)塌陷。注意蒸制時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致蛋糕吸水變軟爛。
4、冷藏處理：
部分蛋糕無需加熱即可食用，冷藏保存的輕乳酪蛋糕、提拉米蘇等直接取出回溫15分鐘風(fēng)味更佳。含生鮮配料的蛋糕則不建議二次加熱，避免細(xì)菌滋生風(fēng)險(xiǎn)。
5、特殊技巧：
無糖油蛋糕可刷少量牛奶再加熱提升濕潤(rùn)度，酥皮類蛋糕用平底鍋小火烘烤2分鐘可恢復(fù)脆度。加熱后的蛋糕建議24小時(shí)內(nèi)食用完畢，重復(fù)加熱會(huì)加速淀粉老化影響口感。
蛋糕儲(chǔ)存時(shí)需密封防串味，室溫下不超過2天，冷藏可保存3-5天。搭配牛奶或紅茶食用更易消化，運(yùn)動(dòng)后1小時(shí)進(jìn)食可快速補(bǔ)充能量。自制蛋糕建議控制糖油比例，使用全麥粉或添加南瓜泥等增加膳食纖維，減少復(fù)熱過程中的營(yíng)養(yǎng)流失。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：枇杷如何快速去皮的方法
下一篇：新鮮黃花菜怎樣吃無毒
延伸閱讀
相關(guān)問答 頭條推薦
特色醫(yī)院
專家觀點(diǎn)
最新推薦
如何應(yīng)對(duì)光子嫩膚后的不良反應(yīng)
透明質(zhì)酸隆鼻后能側(cè)睡嗎
透明質(zhì)酸隆鼻有副作用嗎
透明質(zhì)酸是什么
透明質(zhì)酸如何辨別真?zhèn)?/a>
透明質(zhì)酸的作用是什么
透明質(zhì)酸原液能做什么
透明質(zhì)酸除皺的費(fèi)用大嗎
透明質(zhì)酸除皺價(jià)格取決于使用的分量嗎
瑞青透明質(zhì)酸除皺價(jià)格受哪些因素影響
透明質(zhì)酸抬頭的效果顯著嗎
透明質(zhì)酸注射除皺能被人體吸收嗎
透明質(zhì)酸注射除皺后臉僵硬嗎
打完瘦臉針后的注意事項(xiàng)
臉上毛孔粗的光子嫩膚有效嗎
光子嫩膚的適應(yīng)癥有哪些
光子嫩膚有什么禁忌
透明質(zhì)酸能去除眼睛的皺紋嗎
肉毒素注射瘦臉安全嗎
如何預(yù)防肉毒桿菌中毒
臉上注射脂肪溶解針什么時(shí)候有效
脂肪溶解針能瘦下巴嗎
脂肪溶解針的危害是什么
溶脂針瘦腿后有什么注意事項(xiàng)
腎陽虛一直補(bǔ)不上來吃什么藥
人瘦臉胖怎么樣才能瘦臉呢
預(yù)防弱精癥的男性朋友從哪里開始
平板支撐能練腹肌嗎要多久才能練
哪些男性不育需要手術(shù)
做軟骨整形矯正短鼻價(jià)格要多少
八味地黃丸有什么功效與作用
金銀花根的功效與作用是什么
白鮮皮枸杞泡水喝的功效與作用
筋骨草的功效與作用是什么
百里香對(duì)女性有什么好處嗎
西紅花的功效與副作用有哪些
杜仲茶泡水喝的功效是什么
生決明子和熟決明子的功效
姜半夏的功效與作用及禁忌
濃縮六味地黃丸的功效與作用
