果盤需要什么水果
食療養(yǎng)生編輯
健康領(lǐng)路人
關(guān)鍵詞： #水果
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制作營養(yǎng)均衡的果盤需兼顧口感、色彩與營養(yǎng)價值，推薦選擇草莓、藍莓、獼猴桃、橙子、香蕉五種水果。
1、草莓：
草莓富含維生素C和花青素，具有抗氧化作用。清洗時用淡鹽水浸泡可去除表面農(nóng)殘，搭配酸奶或薄荷葉能提升風(fēng)味。血糖偏高者需控制單次攝入量在100克以內(nèi)。
2、藍莓：
藍莓含豐富原花青素，有助于保護視力。選擇表皮有白霜的新鮮果實，冷凍藍莓可保留90%以上營養(yǎng)。與燕麥片混合制作水果杯，適合作為早餐補充。
3、獼猴桃：
獼猴桃的維生素C含量是橙子的3倍，膳食纖維促進腸道蠕動。未成熟果實可放米缸催熟，切半用勺挖食避免汁液浪費。胃酸過多者建議餐后食用。
4、橙子：
橙子提供大量維生素C和類黃酮，增強免疫力。切瓣時保留白色橘絡(luò)能獲取更多纖維素，果皮可制作蜜餞或泡茶。服藥期間需與西柚區(qū)分避免相互作用。
5、香蕉：
香蕉含鉀元素可調(diào)節(jié)血壓，運動后補充能快速恢復(fù)體力。表皮出現(xiàn)黑斑時甜度最高，冷藏會加速變黑。與堅果搭配能延緩血糖上升速度。
水果組合建議每日攝入200-350克，避免與海鮮同食影響蛋白質(zhì)吸收。草莓藍莓等漿果類需優(yōu)先食用防止變質(zhì)，柑橘類水果建議白天食用減少胃部刺激。搭配不同顏色水果可獲得更全面的植物營養(yǎng)素，糖尿病患者可選擇低GI值的獼猴桃、草莓作為主要成分。制作時注意刀具生熟分開，切好的果盤需2小時內(nèi)食用完畢保證新鮮度。
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