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檸檬曬干了還有營(yíng)養(yǎng)嗎

養(yǎng)生飲食編輯 醫(yī)普觀察員
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關(guān)鍵詞： #營(yíng)養(yǎng)

檸檬曬干后仍保留部分營(yíng)養(yǎng)成分，但維生素C含量會(huì)大幅減少。

1、營(yíng)養(yǎng)成分：

檸檬曬干后，水分蒸發(fā)，但礦物質(zhì)如鉀、鈣、鎂等依然存在。維生素C在干燥過(guò)程中易受熱和光照影響而流失，但檸檬中的類黃酮、檸檬酸等成分相對(duì)穩(wěn)定，仍具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、食用方式：

干檸檬片可用來(lái)泡水，雖然維生素C含量減少，但檸檬酸和類黃酮仍能幫助促進(jìn)消化、抗氧化。干檸檬片也可以作為調(diào)味品，添加到茶飲或烹飪中，增加風(fēng)味。

3、保存方法：

干檸檬片應(yīng)存放在陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射和高溫，以最大限度保留其營(yíng)養(yǎng)成分。使用密封容器儲(chǔ)存，防止受潮變質(zhì)。

4、適用人群：

干檸檬片適合需要補(bǔ)充礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)的人群，但對(duì)于需要大量維生素C補(bǔ)充的人，建議選擇新鮮檸檬或其他富含維生素C的食物。

5、注意事項(xiàng)：

干檸檬片雖然方便保存，但過(guò)量食用可能導(dǎo)致胃酸過(guò)多，尤其是有胃部疾病的人群需適量食用。選擇無(wú)添加糖分的干檸檬片更有利于健康。

干檸檬片在日常飲食中可以作為輔助營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，搭配新鮮水果和蔬菜，保持均衡飲食。適當(dāng)運(yùn)動(dòng)有助于促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，增強(qiáng)體質(zhì)。護(hù)理方面，注意飲食衛(wèi)生和合理搭配，避免單一食物過(guò)量攝入。

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