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冬瓜汁是生榨還是熟榨的

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 健康萬事通
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冬瓜汁生榨或熟榨均可，生榨保留更多活性成分，熟榨更溫和易吸收。

1、生榨優(yōu)勢：

生榨冬瓜汁能最大限度保留維生素C、酶類等熱敏性營養(yǎng)素，適合夏季消暑解渴。將冬瓜去皮切塊后直接榨汁，可搭配梨子或蜂蜜調和寒性，每日飲用不超過200毫升。脾胃虛寒者慎用。

2、熟榨特點：

蒸煮后的冬瓜汁更適合體質偏弱人群，高溫破壞部分營養(yǎng)素但增強了利水功效。建議冬瓜切塊蒸10分鐘后榨汁，可添加紅棗或生姜中和涼性，對水腫型肥胖效果顯著。

3、成分差異：

生榨汁含更多葫蘆素B和丙醇二酸，輔助降血糖效果更佳；熟榨汁的果膠和膳食纖維更易釋放，對腸道蠕動促進明顯。實驗室數(shù)據(jù)顯示，熟榨會使維生素C損失約30%。

4、適用人群：

糖尿病患者宜選清晨空腹飲用生榨汁，高血壓患者適合晚餐后熟榨汁。腎病患者需煮沸去鉀后飲用，痛風患者可加薏米同榨。兩種方式均需現(xiàn)榨現(xiàn)飲，避免氧化變質。

5、搭配方案：

生榨推薦搭配薄荷葉增強清涼感，熟榨可配伍陳皮理氣健脾。治療痱子可外敷冰鎮(zhèn)生榨汁，調理妊娠水腫宜飲用溫熱的熟榨汁。連續(xù)飲用不宜超過兩周，需間隔三日再繼續(xù)。

冬瓜汁飲用期間建議配合低鹽飲食，避免生冷刺激食物。每天快走30分鐘能增強代謝效率，濕熱體質者可練習八段錦調理脾胃須單舉式。儲存時需密封冷藏不超過6小時，表面出現(xiàn)泡沫即需丟棄。體質特殊者建議中醫(yī)辨證后飲用，不可替代藥物治療。

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