如何分辨催熟的水果
養(yǎng)生飲食編輯
醫(yī)普觀察員
關(guān)鍵詞： #水果
養(yǎng)生飲食編輯
醫(yī)普觀察員
催熟水果可通過(guò)外觀、氣味、口感等特征辨別，乙烯催熟是常見(jiàn)技術(shù)手段。
1、外觀差異：
自然成熟水果表皮色澤過(guò)渡自然，催熟果顏色均勻但蒂部發(fā)青。香蕉自然熟會(huì)帶褐色斑點(diǎn)，催熟香蕉通體鮮黃無(wú)斑。芒果自然熟表皮有糖分滲出斑點(diǎn)，催熟芒果表面異常光滑。觀察果蒂連接處，催熟水果常殘留綠色或硬結(jié)。
2、氣味辨別：
自然成熟水果散發(fā)濃郁果香，催熟果香氣淡薄或有化學(xué)劑味道。榴蓮自然熟有強(qiáng)烈芳香，催熟榴蓮氣味刺鼻。蘋(píng)果自然熟散發(fā)清甜味，催熟蘋(píng)果可能帶酒精味?？蓪⑺糜诿荛]容器2小時(shí)，自然熟果能明顯提升容器內(nèi)香氣濃度。
3、觸感測(cè)試：
自然成熟水果軟硬適中具彈性，催熟果可能外軟內(nèi)硬。輕按獼猴桃兩端，自然熟會(huì)輕微下陷，催熟果整體偏硬。自然熟水蜜桃絨毛易脫落，催熟桃絨毛僵硬。牛油果自然熟果肉呈奶油狀，催熟果有纖維感。
4、果核狀態(tài)：
切開(kāi)水果觀察果核，自然熟果核與果肉易分離，催熟果核緊密粘連。荔枝自然熟果核呈深褐色，催熟荔枝果核發(fā)白。自然熟芒果果核纖維少，催熟芒果果核纖維粗硬?；瘕埞匀皇熳蚜：诹溜枬M(mǎn)，催熟果籽粒發(fā)白干癟。
5、口感對(duì)比：
自然熟水果甜度高風(fēng)味濃郁，催熟果甜味集中但后味發(fā)澀。自然熟草莓酸甜平衡，催熟草莓寡淡無(wú)味。自然熟菠蘿芯部甜脆，催熟菠蘿芯部發(fā)硬發(fā)酸。測(cè)試時(shí)可取果肉靠近果皮部分，自然熟水果內(nèi)外甜度一致。
選擇應(yīng)季水果能降低遇到催熟果概率，夏季優(yōu)選荔枝龍眼，秋冬選擇柑橘蘋(píng)果。儲(chǔ)存時(shí)香蕉蘋(píng)果等乙烯釋放量大的水果需單獨(dú)存放。食用前用蘇打水浸泡15分鐘可降解部分表面藥劑。保持膳食多樣性，每天攝入3-5種不同顏色水果，單日水果總量控制在200-350克，搭配堅(jiān)果食用延緩升糖速度。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：紅棗一天吃幾個(gè)最好
下一篇：吃b族維生素可以減肥嗎
延伸閱讀
相關(guān)問(wèn)答 頭條推薦
特色醫(yī)院
專(zhuān)家觀點(diǎn)
最新推薦
尿道疼痛是怎么回事？
胳膊抬起來(lái)一會(huì)酸痛怎么辦
惡露該怎么辦呢？
孕婦糖化血紅蛋白標(biāo)準(zhǔn)
尿掉尿道疼痛如何治療
眼睛看東西有點(diǎn)模糊怎么辦？
胸口發(fā)熱是怎么回事？
心律失常會(huì)死嗎？
男性尿道炎尿道疼痛如何緩解
室性心動(dòng)過(guò)快的飲食
胃鏡檢查的注意事項(xiàng)
耳朵里有硬塊怎么辦？
子宮肌瘤的常見(jiàn)癥狀是什么？
顱狹窄癥的飲食
白內(nèi)障的原因
孩子摔倒額頭上長(zhǎng)了個(gè)大包怎么辦？
孩子捏脊有什么好處？
三尖瓣輕度回流的原因
使用腹膜透析液的禁忌
糖耐量多少是正常范圍
眼睛下面有一條線是什么？
妊娠初期癥狀和注意事項(xiàng)
慢性結(jié)膜炎如何治愈？
煙霧病搭橋手術(shù)需要開(kāi)顱嗎？
哺乳期懷孕的反應(yīng)是什么？
膽固醇高跟心情有關(guān)嗎
腺樣體肥大是怎么回事？
上環(huán)后環(huán)容易掉嗎
羊膜腔感染的癥狀是什么？
家長(zhǎng)如何幫助孩子走出抑郁情緒問(wèn)題
金絲菊花的功效作用是什么
西洋參有哪些功效與作用及禁忌
風(fēng)輪菜的禁忌人群有哪些
六味地黃丸功能主治是什么
益氣養(yǎng)血口服液的功效是什么
烏雞白鳳丸燉鴿子的功效與作用
女人吃知柏地黃丸的作用與功效
飯后胃脹吃木香順氣丸好嗎
六味地黃丸能不能治療陽(yáng)痿
復(fù)方甘草酸苷膠囊可以治療哪些疾病
