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血壓高不能吃什么肉類

養(yǎng)生飲食編輯 健康解讀者
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關(guān)鍵詞： #血壓 #血壓高

血壓高患者需避免高鹽、高脂及加工肉類，優(yōu)先選擇低脂高蛋白的白肉和魚類。

1、加工肉類：

培根、香腸、火腿等加工肉類含大量鈉和亞硝酸鹽，鈉攝入過量會導(dǎo)致水鈉潴留增加血容量，直接升高血壓。亞硝酸鹽可能損傷血管內(nèi)皮功能。替代方案為自制低鹽雞胸肉丸或烤魚塊。

2、肥肉：

五花肉、牛腩等飽和脂肪含量超15%的肉類，會促進動脈粥樣硬化。建議選擇脂肪含量＜5%的里脊肉，烹飪前去可見脂肪，采用蒸煮方式減少油脂攝入。

3、動物內(nèi)臟：

豬肝、雞胗等膽固醇含量達300mg/100g以上，且含嘌呤易引發(fā)代謝異常?？商鎿Q為富含Omega-3的鯖魚或鱈魚，每周攝入不超過200克。

4、腌制肉類：

臘肉、咸魚等鈉含量可達2000mg/100g，超出每日推薦量。用檸檬汁、香草替代鹽分腌制雞胸肉，低溫烘烤保留營養(yǎng)。

5、油炸肉類：

炸雞、酥肉等經(jīng)高溫油炸產(chǎn)生反式脂肪酸，破壞血管彈性。改用空氣炸鍋無油烹飪，或選擇富含鉀的瘦牛肉搭配香菇燉煮。

血壓管理需控制每日肉類攝入在100-150克，優(yōu)先選擇清蒸鱸魚、白灼蝦等水產(chǎn)。搭配深色蔬菜補充鉀鎂元素，如菠菜炒木耳。規(guī)律進行快走、游泳等有氧運動，每周3次每次30分鐘。監(jiān)測血壓變化，避免同時攝入高鹽醬料。

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