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膽汁反流性胃炎患者需注意低脂清淡飲食，避免刺激性食物，主要飲食原則包括少量多餐、限制高脂肪食物、減少酸性食物攝入、增加膳食纖維、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。

1、少量多餐

每日進(jìn)食5-6餐，每餐控制在200-300克，可減輕胃腸負(fù)擔(dān)。選擇軟爛易消化的食物如米粥、面條，避免暴飲暴食。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，餐后保持直立姿勢(shì)30分鐘，有助于減少膽汁反流。

2、限制高脂肪

每日脂肪攝入量不超過(guò)40克，避免油炸食品、肥肉、奶油等。高脂飲食會(huì)刺激膽囊收縮素分泌，加重膽汁反流。烹調(diào)選用蒸煮燉方式，可使用橄欖油替代動(dòng)物油，但每日不超過(guò)20毫升。

3、減少酸性食物

避免柑橘類水果、番茄、醋等酸性食物，限制咖啡、碳酸飲料攝入。這些食物會(huì)降低食管下括約肌壓力，誘發(fā)反流癥狀?？蛇x擇香蕉、蘋果等弱堿性水果，每日不超過(guò)200克。

4、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、南瓜、山藥等可溶性纖維。膳食纖維能吸附膽汁酸，減輕黏膜損傷。但需避免粗硬纖維如竹筍、芹菜，防止機(jī)械性刺激胃黏膜。

5、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，每日攝入60-80克。蛋白質(zhì)可促進(jìn)胃黏膜修復(fù)，但需避免煎炸做法。雞蛋宜選擇水煮或蒸蛋形式，每日1-2個(gè)為宜。

患者應(yīng)建立規(guī)律飲食習(xí)慣，避免睡前進(jìn)食3小時(shí)?？捎涗涳嬍橙沼浥挪閭€(gè)體敏感食物，若出現(xiàn)腹痛加重或黑便需及時(shí)就醫(yī)。日?？娠嬘蒙倭繙胤涿鬯徑馕覆坎贿m，但糖尿病患者慎用。注意保持情緒穩(wěn)定，焦慮緊張可能加重反流癥狀。

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