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常吃山楂是降血糖，還是升血糖？告訴你真相，別亂吃

內(nèi)分泌科編輯 健康科普君
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關(guān)鍵詞： #血糖 #降血糖

吃山楂到底是升血糖還是降血糖？這個問題讓很多糖友糾結(jié)不已。有人聽說山楂酸酸甜甜能降糖，也有人擔心它的糖分會讓血糖飆升。今天咱們就掰開揉碎說清楚這個"紅果果"的真實身份！

一、山楂的血糖影響機制

1、升糖因素

新鮮山楂含糖量約22%，曬干后更高。其中果糖和葡萄糖都屬于簡單糖類，理論上會快速升高血糖。但實際升糖指數(shù)（GI值）只有49，屬于低升糖食物。

2、降糖因素

山楂富含黃酮類物質(zhì)和有機酸，能延緩葡萄糖吸收。其中的金絲桃苷成分經(jīng)研究證實可以改善胰島素敏感性，這正是它"降糖"說法的來源。

二、不同人群的食用建議

1、健康人群

每天吃5-6顆新鮮山楂沒問題，但最好在兩餐之間吃。干山楂片每次不超過20克，避免糖分攝入過多。

2、糖尿病患者

血糖控制穩(wěn)定時可少量食用，建議選擇新鮮山楂3-4顆。避免空腹食用，最好搭配堅果或酸奶減緩升糖速度。

3、胃酸過多者

山楂會刺激胃酸分泌，這類人群要控制食用。可以用山楂干泡水，只喝水不吃果肉。

三、科學搭配有講究

1、最佳CP組合

山楂+陳皮：助消化又控糖。

山楂+菊花：清熱降火。

山楂+枸杞：調(diào)節(jié)血糖代謝。

2、危險組合

山楂+海鮮：可能引發(fā)不適。

山楂+滋補類中藥：影響藥效。

山楂+咖啡：加重胃酸。

四、這些情況要當心

1、服藥期間慎用

特別是降壓藥、降糖藥服用者，山楂可能增強藥效，需咨詢醫(yī)生。

2、孕期適量食用

每天不超過3顆，避免刺激子宮收縮。

3、牙齒敏感注意

食用后及時漱口，防止酸性物質(zhì)腐蝕牙釉質(zhì)。

原來山楂就像個"雙面嬌娃"，吃對了是寶，吃錯了可能添亂。記住一個原則：控制量、選對時、會搭配。糖友們可以準備個食物秤，每次稱重后再吃更安心。與其糾結(jié)升糖降糖，不如學會聰明地享受這份酸甜！

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