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健康資訊

腸胃炎不可以吃什么食物和水果

消化內(nèi)科編輯健康領(lǐng)路人

16次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-07-14 13:41:10

腸胃炎患者應(yīng)避免食用辛辣刺激、高脂高糖、生冷及難消化的食物和水果，如辣椒、肥肉、冰淇淋、柿子等。腸胃炎可能與感染、飲食不當(dāng)?shù)纫蛩赜嘘P(guān)，通常表現(xiàn)為腹痛、腹瀉等癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。

一、辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣食物會(huì)刺激胃腸黏膜，加重炎癥反應(yīng)。腸胃炎患者食用后可能誘發(fā)或加重腹痛、灼燒感。此類(lèi)食物還可能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，導(dǎo)致腹瀉次數(shù)增加。急性期應(yīng)嚴(yán)格忌口，恢復(fù)期也需控制攝入量。

二、高脂肪食物

肥肉、油炸食品、奶油等高脂食物需要大量膽汁和胰液參與消化，會(huì)增加患病胃腸的負(fù)擔(dān)。脂肪未被充分分解時(shí)可能刺激腸壁，引發(fā)脂肪瀉。烹飪方式建議改為蒸煮燉，避免煎炸燒烤。

三、高糖食品

蛋糕、巧克力、含糖飲料等會(huì)使腸內(nèi)滲透壓升高，加重腹瀉癥狀。部分糖類(lèi)在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣，可能引發(fā)腹脹不適。乳糖不耐受者還需避免牛奶等乳制品，可選擇無(wú)乳糖配方替代。

四、生冷食物

冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲品會(huì)直接降低胃腸溫度，影響消化酶活性。生魚(yú)片、半熟肉類(lèi)可能攜帶病原體，增加感染風(fēng)險(xiǎn)。建議食物加熱至完全熟透，飲品放置至室溫后飲用。

五、澀性水果

柿子、山楂、未成熟香蕉含較多鞣酸，與胃酸結(jié)合易形成硬塊。菠蘿、獼猴桃等酸性水果可能刺激潰瘍面。急性期可食用蘋(píng)果泥、熟香蕉等溫和水果，去皮去籽減少纖維刺激。

腸胃炎恢復(fù)期應(yīng)選擇米粥、面條等低渣飲食，少量多餐減輕胃腸負(fù)擔(dān)。適當(dāng)補(bǔ)充淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水，避免劇烈運(yùn)動(dòng)。若嘔吐腹瀉持續(xù)超過(guò)24小時(shí)或出現(xiàn)血便、高熱等癥狀，須立即就醫(yī)進(jìn)行血常規(guī)、糞便檢測(cè)等檢查，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物治療。

水果腸胃炎

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