晚上喝豆?jié){的利與弊有什么

養(yǎng)生飲食編輯醫(yī)普小能手

35次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-07-08 12:38:33

晚上適量喝豆?jié){有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，但過(guò)量可能增加胃腸負(fù)擔(dān)或影響睡眠。豆?jié){含有大豆異黃酮、植物固醇等成分，其作用與飲用時(shí)間、個(gè)體差異密切相關(guān)。

1、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，夜間飲用可幫助修復(fù)組織，尤其適合乳糖不耐受人群替代乳制品。其大豆異黃酮有助于調(diào)節(jié)雌激素水平，植物固醇則能輔助降低膽固醇。建議選擇無(wú)糖豆?jié){以避免額外熱量攝入，溫?zé)犸嬘酶跔I(yíng)養(yǎng)吸收。

2、消化影響

豆?jié){中的低聚糖可能引發(fā)腹脹，胃腸功能較弱者夜間飲用易出現(xiàn)不適。大豆蛋白消化速度較慢，過(guò)量飲用可能加重睡前消化負(fù)擔(dān)。存在慢性胃炎或腸易激綜合征的人群應(yīng)控制飲用量，避免誘發(fā)腹痛等癥狀。

3、睡眠干擾

豆?jié){雖含色氨酸有助于睡眠，但大量液體攝入可能導(dǎo)致夜尿頻多。部分人群對(duì)大豆中的嘌呤敏感，可能影響睡眠質(zhì)量。建議睡前2小時(shí)飲用200毫升以內(nèi)，腎功能異常者需謹(jǐn)慎控制攝入量。

4、代謝調(diào)節(jié)

夜間適量豆?jié){可提供持續(xù)氨基酸供應(yīng)，有助于肌肉合成代謝。大豆肽具有輕度降壓作用，對(duì)高血壓患者有益。但痛風(fēng)患者需注意豆?jié){嘌呤含量，急性發(fā)作期應(yīng)避免飲用。

5、特殊人群

甲狀腺疾病患者需評(píng)估大豆對(duì)碘吸收的影響，嬰幼兒不宜用豆?jié){替代配方奶。服用雌激素類藥物者應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免大豆異黃酮干擾藥效。術(shù)后恢復(fù)期人群可選擇低渣豆?jié){補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

建議根據(jù)自身健康狀況調(diào)整晚間豆?jié){飲用量，搭配全谷物食物可提高蛋白質(zhì)利用率。存在慢性疾病或特殊體質(zhì)者，飲用前應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)。注意觀察飲用后是否出現(xiàn)胃腸不適或睡眠變化，及時(shí)調(diào)整飲食習(xí)慣。優(yōu)質(zhì)豆?jié){應(yīng)選擇非轉(zhuǎn)基因大豆制作，避免長(zhǎng)期飲用隔夜保存的豆?jié){。

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