哪些食物易引起嬰兒食物過敏

免疫科編輯醫(yī)普小能手

27次瀏覽發(fā)布時間：2025-07-17 06:22:30

嬰兒食物過敏常見于雞蛋、牛奶、大豆、小麥、花生等食物。食物過敏主要由免疫系統(tǒng)異常反應引起，可能表現為皮膚紅疹、嘔吐、腹瀉等癥狀。建議家長在添加輔食時逐一嘗試并觀察反應，出現過敏癥狀應及時就醫(yī)。

1、雞蛋

雞蛋尤其是蛋清中的卵白蛋白和卵類黏蛋白是常見過敏原。嬰兒初次接觸雞蛋可能出現面部紅腫、蕁麻疹或消化道癥狀。建議8月齡后從少量蛋黃開始添加，1歲前避免蛋清。若確診過敏需嚴格規(guī)避，可選擇水解蛋白配方奶粉替代營養(yǎng)來源。

2、牛奶

牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白易引發(fā)IgE介導的過敏反應，癥狀包括濕疹加重、血便或呼吸道癥狀。母乳喂養(yǎng)可降低風險，必要時使用深度水解配方奶。部分患兒2-3歲后可耐受烘焙牛奶制品，但需在醫(yī)生指導下進行食物激發(fā)試驗。

3、大豆

大豆蛋白與牛奶蛋白存在交叉過敏反應，常見于配方奶喂養(yǎng)嬰兒。臨床表現多為特應性皮炎或腸絞痛。大豆制品如豆腐、豆?jié){應延至1歲后引入，過敏嬰兒需閱讀食品標簽避免隱藏來源的大豆卵磷脂等添加劑。

4、小麥

小麥中的麩質蛋白可能誘發(fā)過敏或乳糜瀉，癥狀包括慢性腹瀉、生長遲緩。建議6月齡后從強化鐵米粉開始添加，出現腹脹、皮疹需檢測血清IgE。確診后需終身避免小麥、大麥、黑麥等含麩質谷物，可選擇大米、藜麥替代。

5、花生

花生過敏易引發(fā)嚴重速發(fā)型反應如喉頭水腫，美國兒科學會建議高風險嬰兒4-6月齡在醫(yī)生監(jiān)督下早期引入花生制品。家庭應備好腎上腺素筆，避免接觸花生油及交叉污染的食品。部分患兒可通過口服免疫治療脫敏。

添加輔食時應遵循3-5天引入一種新食物的原則，記錄飲食日記。烹飪方式上，蒸煮比油炸更不易致敏。哺乳期母親若攝入高風險食物，其蛋白質可能通過母乳傳遞致敏。對于已確診過敏的嬰兒，家長需學會閱讀食品成分表，注意交叉污染風險，定期復查評估耐受情況。醫(yī)療機構可提供營養(yǎng)替代方案確保嬰幼兒生長發(fā)育需求。

嬰兒過敏

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