經(jīng)常吃泡面會得胃癌嗎？胃癌預(yù)防飲食應(yīng)該避免

腫瘤科編輯健康小靈通

266次瀏覽發(fā)布時間：2021-05-30 13:20:50

最近，考試研究的女性連續(xù)1月吃泡面患胃癌的推特，引起了很多網(wǎng)民，特別是考試研究的家庭的關(guān)注。吃一個月的泡面真的會得胃癌嗎？為什么年輕人瞄準(zhǔn)的原因是什么？

記者發(fā)現(xiàn)，微博將上述新聞的重點概括為連續(xù)一個月吃泡面患胃癌。吃泡面和胃癌有關(guān)系嗎？相關(guān)權(quán)威專家表示，一般來說，偶爾吃泡面不會得癌癥，即使連續(xù)吃一個月的泡面，如果不偏食或休息也不一定會得胃癌。癌癥也是慢性病，患癌癥不是一朝一夕。但是，胃癌的發(fā)生確實與飲食有關(guān)。不規(guī)則的飲食也減少了胃粘膜的保護修復(fù)能力，胃內(nèi)容易引起幽門螺桿菌感染，消化系統(tǒng)出現(xiàn)問題，幽門螺桿菌感染也大幅度增加了患胃癌的風(fēng)險。

經(jīng)常吃什么會得胃癌？胃癌的飲食禁忌

1、經(jīng)常吃熏烤肉

1933年苯并膦確定為強致癌物質(zhì)。據(jù)疫情學(xué)調(diào)查，冰島國家胃癌發(fā)病率高，這與他們經(jīng)常吃熏烤肉有直接關(guān)系。建議在日常生活中盡量少吃熏烤、烤肉、香腸、烤肉、烤魚、烤羊肉串等熏烤食品，

2、過量食鹽

過量攝入食鹽，不僅會導(dǎo)致高血壓、心臟病、腎臟病和腦血栓，還容易患胃癌。世界衛(wèi)生組織艾羅拉博土曾研究過日本南北部癌癥的區(qū)別，認為食鹽消費量與胃癌的發(fā)生有關(guān)。山東某縣是我國胃癌高發(fā)區(qū)，該縣居民一般吃咸菜，每天平均吃咸菜的人占96%，每天平均攝入鹽量達46克左右。高鹽飲食誘發(fā)胃癌主要是鹽損傷胃粘膜，促進胃壁細胞萎縮，容易誘發(fā)癌變。

3、吃霉菌的食物

食物中霉菌是污染霉菌的原因，霉菌中有生毒真菌，是強致癌物質(zhì)，有生毒真菌的作用下產(chǎn)生大量亞硝酸鹽和二級胺，胃合成亞硝胺類化合物致癌。

4、甜、厚、厚、厚、厚、厚、厚、厚、厚、厚、厚、厚、厚、厚從臨床研究來看，甘味食物是淀粉、糖類食物，攝入過多容易引起胃癌的肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，可以促進乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌。

5、長期食用鹽腌制食品

腌制食品中含有大量亞硝酸鹽和二級胺，在胃內(nèi)適當(dāng)酸度和細菌的作用下，可以合成亞硝胺類化合物，這種化合物是強致癌物質(zhì)。

以上是胃癌飲食禁忌的介紹，希望大家注意。另外，如果預(yù)防胃癌，可以在日常生活中多吃以下食物，有效預(yù)防胃癌的發(fā)生。

1、白蔬菜可以降低胃癌風(fēng)險

白蔬菜是什么？據(jù)專家介紹，目前國際上對白菜沒有明確的定義，使用量也沒有具體的標(biāo)準(zhǔn)，通常以顏色定義，比較常見的白菜包括大蒜、洋蔥、花菜、白菜、蘿卜、蓮藕、蘑菇、白菜、白菜、白菜、土豆等，其中花菜已經(jīng)被證明含有抗癌硫化合物蔥蒜同屬蔥科植物，特點是富含大量有機硫化合物和黃酮醇。有機硫化合物濃度達到40μg/ML時，可有效抑制幽門螺旋菌感染，黃酮醇也有助于人體分解致癌物。

專家提醒，白菜不僅能有效降低胃癌的發(fā)生率，還能幫助穩(wěn)定情緒，對于高血壓、心臟病患者，中醫(yī)認為經(jīng)常吃白菜有清肺潤肺的效果，對肺病也有預(yù)防作用。

2、降低胃癌風(fēng)險多吃水果

已經(jīng)有很多研究證明，維生素c、e可以預(yù)防胃癌的發(fā)生，日常生活中攝取維生素c、e的最佳食物是水果。美國國家癌癥研究所的一項研究證對于吸煙的男性，維生素c可以降低約40%的胃癌風(fēng)險，多吃水果可以降低50%的風(fēng)險。

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