蝦皮、骨頭湯、豆?jié){不補(bǔ)鈣！避開(kāi)補(bǔ)鈣誤區(qū)，別再亂花錢(qián)了

內(nèi)分泌科編輯醫(yī)普小能手

27次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-05-30 09:25:44

喝了一輩子骨頭湯，體檢還是骨質(zhì)疏松？超市貨架上那些標(biāo)榜"高鈣"的食品，可能正在掏空你的錢(qián)包。補(bǔ)鈣這件事，我們可能被誤導(dǎo)了整整幾十年。今天就來(lái)扒一扒那些年我們交過(guò)的"補(bǔ)鈣智商稅"。

一、3大經(jīng)典補(bǔ)鈣誤區(qū)

1、骨頭湯補(bǔ)鈣神話

熬得發(fā)白的骨頭湯看起來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富，其實(shí)鈣含量微乎其微。實(shí)驗(yàn)證明，1升骨頭湯的鈣含量不超過(guò)10毫克，還不如喝一口牛奶。湯里漂浮的白色物質(zhì)主要是脂肪和嘌呤，喝多了反而可能引發(fā)痛風(fēng)。

2、蝦皮補(bǔ)鈣的真相

雖然蝦皮的鈣含量確實(shí)高，但吸收率低得可憐。而且蝦皮含鹽量驚人，每天吃30克蝦皮，鈉攝入就超標(biāo)了。更糟的是，市面上很多蝦皮為了防腐添加了大量亞硝酸鹽。

3、豆?jié){的鈣含量陷阱

豆?jié){本身含鈣量只有牛奶的1/10，所謂的"高鈣豆?jié){"大多是人工添加的碳酸鈣。這種鈣的吸收率只有天然乳鈣的1/3，喝再多也是事倍功半。

二、真正高效的補(bǔ)鈣方案

1、乳制品才是王者

每100毫升牛奶含鈣120毫克，吸收率高達(dá)32%。酸奶、奶酪也是優(yōu)質(zhì)選擇，乳糖不耐受可以選無(wú)乳糖牛奶或發(fā)酵乳制品。

2、這些蔬菜被嚴(yán)重低估

小油菜鈣含量比牛奶還高，每100克含153毫克鈣。薺菜、芥藍(lán)、莧菜也都是隱藏的補(bǔ)鈣高手，關(guān)鍵是要焯水去除草酸。

3、堅(jiān)果里的鈣寶藏

30克杏仁就能提供75毫克鈣，還含有助鈣吸收的鎂元素。芝麻醬更是補(bǔ)鈣神器，兩勺就相當(dāng)于一杯牛奶的鈣量。

三、補(bǔ)鈣必須知道的3件事

1、維生素D是黃金搭檔

沒(méi)有維生素D，補(bǔ)再多的鈣也是白搭。每天曬20分鐘太陽(yáng)，或者多吃海魚(yú)、蛋黃，必要時(shí)可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素D3。

2、補(bǔ)鈣也要看時(shí)間

晚上睡前是補(bǔ)鈣黃金期，因?yàn)檠}水平在夜間會(huì)自然下降。建議晚餐搭配高鈣食物，或者睡前喝杯溫牛奶。

3、過(guò)量補(bǔ)鈣反傷身

盲目補(bǔ)鈣可能導(dǎo)致便秘、結(jié)石，甚至增加心血管風(fēng)險(xiǎn)。普通人每天800-1000毫克鈣就足夠，絕經(jīng)后女性可適當(dāng)增加到1200毫克。

補(bǔ)鈣不是往身體里塞石頭，而是要給骨骼找對(duì)建筑材料。那些年被商家吹上天的"補(bǔ)鈣神器"，可能正在偷走你的健康和錢(qián)包。從今天開(kāi)始，把買(mǎi)保健品的錢(qián)換成新鮮蔬菜和優(yōu)質(zhì)乳制品，你的骨骼會(huì)感謝這個(gè)明智的決定。記住，最貴的補(bǔ)鈣方式不一定最有效，最適合的才是最好的。

豆?jié){ 補(bǔ)鈣

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