飲食過咸為什么會得胃癌？胃癌的原因是什么？

腫瘤科編輯健康科普君

132次瀏覽發(fā)布時間：2021-05-31 15:08:26

為什么患胃癌的人越來越年輕？胃癌的年輕化傾向除了與遺傳因素、環(huán)境因素有關(guān)外，還與年輕人的生活方式有很大關(guān)系。你為什么這么說？專家分析了年輕人為什么得了胃癌。

首先，經(jīng)常熬夜。許多年輕人喜歡熬夜，熬夜自然也養(yǎng)成了吃晚飯的習(xí)慣。日本學(xué)者調(diào)查過30~40歲年齡組的飲食狀況，其中晚餐時間不規(guī)則的人占38人。4%，經(jīng)常吃夜宵會增加胃癌的患病風(fēng)險。

其次，嗜煙和酗酒。年輕人聚集在一起，交往中吸煙和飲酒是必不可少的，吸煙和飲酒已經(jīng)成為現(xiàn)代人生活和工作和交往的重要手段。有研究表明，吸煙可增加胃癌的危險性48%，飲酒可增加胃癌的危險性82%，煙齡/飲酒越長，日煙/飲酒量越大，開始吸煙/飲酒年齡越小，患胃癌的危險性越高。這也是原本多發(fā)于中老年人的胃癌，開始參觀年輕人的一大因素。

還有不良的飲食習(xí)慣。除了酗酒，不良飲食習(xí)慣也是年輕人胃癌的誘發(fā)因素。饑餓、飽腹、早餐、暴飲暴食、飲食狼吞虎咽、飲食過剩、年輕人喜歡的火鍋和麻辣熱等飲食，胃癌的患病風(fēng)險提高。另外，飲食過咸是導(dǎo)致胃癌的主要危險因素之一。

飲食咸誘發(fā)胃癌的機(jī)制如下:

1、損傷胃粘膜:長期攝取鹽分會導(dǎo)致胃粘膜細(xì)胞和外界高滲透壓力，直接損傷胃粘膜，發(fā)生廣泛的彌漫性充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死、出血等一系列病理變化，任何病變都會導(dǎo)致胃粘膜細(xì)胞癌變。

2、促進(jìn)亞硝酸鹽合成:攝取的咸食物大部分含有硝酸鹽，但硝酸鹽可以在胃內(nèi)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽具有很強(qiáng)的致癌性，是引起胃癌的危險因素。

3、抑制前列腺素e的合成:攝取過多的鹽分減少胃酸分泌，機(jī)制前列腺素e的合成，前列腺素e的作用是細(xì)胞保護(hù)，可以加強(qiáng)胃粘膜的防衛(wèi)能力，合成減少的話，胃粘膜容易受到其他因素的攻擊，引起胃病變，增加胃癌的風(fēng)險。

最后，工作壓力大，精神緊張。年輕人的工作和生活節(jié)奏很快，特別是大城市的年輕人。社會上的各種競爭也增加了年輕人的心理壓力，精神長期處于壓力狀態(tài)，胃病引起胃癌。這是因為精神狀態(tài)會影響胃的蠕動和分泌，降低人體免疫功能，容易誘發(fā)慢性胃病等。

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胃癌胃癌的原因

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