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急性腸胃炎患者飲食需遵循清淡易消化原則,避免刺激性食物,主要注意點(diǎn)包括少量多餐、補(bǔ)充水分、選擇低纖維食物、避免高脂高糖及忌食生冷。

1、少量多餐:

每日進(jìn)食5-6餐,每餐控制在100-150克。急性期可選擇米湯、藕粉等流質(zhì),癥狀緩解后逐步過(guò)渡至爛面條、蒸蛋羹等半流質(zhì)。過(guò)度進(jìn)食可能加重胃腸負(fù)擔(dān),誘發(fā)嘔吐腹瀉。

2、補(bǔ)充水分:

每日飲水2000毫升以上,優(yōu)先選擇口服補(bǔ)液鹽、淡糖鹽水或蘋(píng)果汁。腹瀉會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)丟失,可自制補(bǔ)液水(500毫升溫水+1.75克食鹽+10克白糖)。避免一次性大量飲水刺激胃部。

3、低纖維食物:

選擇去皮蘋(píng)果、香蕉等低渣水果,主食以精白米面為主。粗纖維食物如芹菜、雜糧會(huì)加速腸道蠕動(dòng),可能加重腹瀉癥狀。烹飪方式建議采用蒸煮,避免油炸燒烤。

4、規(guī)避高脂高糖:

禁食肥肉、奶油及甜點(diǎn)等高脂食物,脂肪會(huì)延緩胃排空。含糖飲料可能引發(fā)滲透性腹瀉,代糖食品同樣需避免。蛋白質(zhì)來(lái)源以魚(yú)肉、雞胸肉等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白為宜。

5、忌食生冷刺激:

杜絕冰品、生魚(yú)片等生冷食物,辛辣調(diào)料如辣椒、芥末會(huì)刺激胃腸黏膜。恢復(fù)期2周內(nèi)仍需避免酒精、咖啡因等刺激性飲品,防止誘發(fā)胃腸痙攣。

康復(fù)期間可適當(dāng)補(bǔ)充益生菌制劑調(diào)節(jié)腸道菌群,推薦食用無(wú)糖酸奶或醫(yī)生指導(dǎo)下的益生菌藥物。癥狀完全消失后仍需保持1-2周飲食過(guò)渡期,逐步增加食物種類(lèi)和硬度。注意觀(guān)察排便情況,若出現(xiàn)持續(xù)腹痛或血便需立即就醫(yī)。日常避免暴飲暴食,餐具需高溫消毒,生熟食材分開(kāi)處理以預(yù)防復(fù)發(fā)。

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