慢性胃炎怎么進(jìn)行飲食護(hù)理

消化內(nèi)科編輯醫(yī)普觀察員

17次瀏覽發(fā)布時間：2025-05-18 17:40:26

慢性胃炎可通過調(diào)整進(jìn)食方式、選擇易消化食物、避免刺激性飲食、規(guī)律進(jìn)餐時間、補(bǔ)充必要營養(yǎng)素等方式進(jìn)行飲食護(hù)理。慢性胃炎通常由幽門螺桿菌感染、長期藥物刺激、膽汁反流、自身免疫因素、不良飲食習(xí)慣等原因引起。

1、調(diào)整進(jìn)食方式：

采用少量多餐原則，每餐控制在七分飽，減輕胃部負(fù)擔(dān)。進(jìn)食時充分咀嚼食物至糊狀，避免吞咽大塊食物增加胃蠕動負(fù)擔(dān)。餐后保持直立姿勢30分鐘，防止胃酸反流刺激黏膜。使用蒸煮燉等低溫烹飪方式，避免高溫油炸產(chǎn)生有害物質(zhì)。

2、選擇易消化食物：

主食以軟爛米飯、發(fā)面饅頭、低筋面條為主，蛋白質(zhì)選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂食材。蔬菜需煮至軟爛，推薦南瓜、胡蘿卜、菠菜等富含維生素的根莖類。水果選擇蘋果泥、熟香蕉等低酸性品種，避免空腹食用柑橘類水果刺激胃酸分泌。

3、避免刺激性飲食：

嚴(yán)格戒除酒精、濃茶、咖啡等中樞神經(jīng)興奮劑。限制辣椒、芥末、咖喱等香辛料攝入，減少對胃黏膜的化學(xué)刺激。控制腌制食品、加工肉制品攝入量，避免亞硝酸鹽損傷胃黏膜屏障。避免過冷過熱食物，保持食物溫度在40-50攝氏度為宜。

4、規(guī)律進(jìn)餐時間：

固定每日5-6餐時間間隔，建議早餐7-8點(diǎn)、午餐12-13點(diǎn)、晚餐18-19點(diǎn)，兩餐之間添加2-3次點(diǎn)心。避免長時間空腹導(dǎo)致胃酸侵蝕黏膜，睡前3小時停止進(jìn)食。節(jié)假日保持日常飲食節(jié)奏，避免暴飲暴食打亂消化節(jié)律。

5、補(bǔ)充必要營養(yǎng)素：

適量增加維生素U含量高的卷心菜、西蘭花等十字花科蔬菜。選擇含粘多糖的山藥、秋葵等食物增強(qiáng)胃黏膜保護(hù)。補(bǔ)充鋅元素促進(jìn)黏膜修復(fù)，可通過牡蠣、瘦肉等食物獲取。合并貧血時增加紅肉、動物肝臟等富含血紅素鐵的食物。

慢性胃炎患者日?？蛇M(jìn)行散步、八段錦等低強(qiáng)度運(yùn)動促進(jìn)胃腸蠕動，避免劇烈運(yùn)動引發(fā)胃部不適。保持充足睡眠有助于黏膜修復(fù)，建議每日23點(diǎn)前入睡。通過正念飲食訓(xùn)練培養(yǎng)細(xì)嚼慢咽習(xí)慣，進(jìn)餐時保持情緒平穩(wěn)。定期監(jiān)測體重變化，出現(xiàn)持續(xù)消瘦需及時就醫(yī)復(fù)查。注意觀察大便顏色，發(fā)現(xiàn)黑便立即就診排查消化道出血。

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