尿酸高的人總被叮囑要“管住嘴”，結(jié)果很多人直接戒掉了所有肉類，這其實(shí)是個(gè)誤區(qū)！聰明的人都知道，關(guān)鍵不是不吃肉，而是會(huì)挑肉。這4種肉類既能滿足口腹之欲，又不會(huì)給尿酸“添堵”，營(yíng)養(yǎng)師都在偷偷加進(jìn)購(gòu)物車。

一、為什么有些肉可以放心吃？

1、嘌呤含量有差異

不同部位、不同種類的肉嘌呤含量相差巨大。比如雞胸肉嘌呤含量只有鴨肉的一半，精瘦肉比內(nèi)臟安全得多。

2、烹飪方式很關(guān)鍵

水煮、清蒸等方式能有效降低嘌呤，比紅燒、燒烤更健康。記得棄掉第一遍焯肉的水，能減少40%以上的嘌呤。

二、4種低嘌呤肉類推薦

1、雞胸肉

每100克嘌呤含量?jī)H60毫克左右，是禽類中最安全的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量還特別低。建議撕成雞絲涼拌，或者做成雞肉丸。

2、兔肉

“葷中之素”的名號(hào)不是白叫的，嘌呤含量與蔬菜相當(dāng)。肉質(zhì)細(xì)膩易消化，特別適合燉湯，記得撇去浮油。

3、三文魚(yú)

雖然屬于中嘌呤海鮮，但富含的Omega-3能幫助降低炎癥反應(yīng)。每周吃1-2次，每次不超過(guò)100克很安全。

4、瘦牛肉

選擇牛里脊等精瘦部位，嘌呤含量比肥牛低30%。燉煮時(shí)加些蘿卜、玉米等堿性食材，能中和尿酸。

三、吃肉不升尿酸的3個(gè)秘訣

1、控制總量很關(guān)鍵

每天肉類總量控制在100-150克，分配到各餐中。避免集中在一頓吃太多。

2、搭配堿性食物

吃肉時(shí)配上綠葉蔬菜、蘇打餅干等，能幫助堿化尿液。水果選擇櫻桃、草莓等低糖品種。

3、多喝水促排泄

吃完肉后喝300毫升溫水，能加速尿酸排出。但不要用濃茶或咖啡代替。

四、這些雷區(qū)一定要避開(kāi)

1、看不見(jiàn)的“隱形肉”

肉湯、火鍋底料、雞精等其實(shí)嘌呤含量驚人，比吃肉更危險(xiǎn)。

2、加工肉制品

臘腸、培根等不僅嘌呤高，還含有亞硝酸鹽，雙重傷害腎臟。

3、過(guò)量飲酒

酒精會(huì)抑制尿酸排泄，啤酒+海鮮更是“痛風(fēng)套餐”。

記住這個(gè)口訣：“白肉優(yōu)于紅肉，瘦肉勝過(guò)肥肉，蒸煮好過(guò)煎炸”。尿酸高不是世界末日，選對(duì)方法照樣可以享受美味。從今天開(kāi)始，把這些優(yōu)質(zhì)蛋白請(qǐng)回你的餐桌吧！