廚房垃圾桶里躺著的那些菜葉子，可能正默默嘲笑您的無知。您以為補(bǔ)鈣只能靠牛奶？那些被嫌棄的"邊角料"，鈣含量可能是牛奶的幾倍。

一、被低估的補(bǔ)鈣王者：菜葉子

1.蘿卜纓的鈣含量高達(dá)350mg/100g，是牛奶的3倍多。下次做蘿卜時(shí)，別急著把頂上那撮"綠頭發(fā)"扔掉，焯水涼拌就是一道補(bǔ)鈣小菜。

2.芹菜葉經(jīng)常被無情拋棄，其實(shí)它的鈣含量比莖部高40%。簡(jiǎn)單切碎和雞蛋一起炒，香味能飄滿整個(gè)樓道。

3.紅薯葉在南方是家常菜，北方人卻當(dāng)垃圾。每100克含鈣180mg，清炒時(shí)加蒜末，比肉還下飯。

二、3種偽補(bǔ)鈣食物要認(rèn)清

1.骨頭湯補(bǔ)鈣是個(gè)美麗誤會(huì)。熬煮8小時(shí)的湯，鈣含量還不如自來水，倒是脂肪和嘌呤爆表。

2.蝦皮含鈣量確實(shí)高，但每次吃不了幾克，而且鈉含量驚人?？克a(bǔ)鈣，血壓可能先抗議。

3.豆?jié){的鈣只有牛奶1/10，除非您每天喝一桶。不過加點(diǎn)石膏做的豆腐，補(bǔ)鈣效率就翻倍了。

三、讓鈣真正被吸收的秘訣

1.維生素D是鈣的專屬快遞員。每天曬20分鐘太陽，比吃鈣片管用。陰雨天可以多吃蘑菇、蛋黃。

2.運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼受到的機(jī)械刺激，會(huì)觸發(fā)"補(bǔ)鈣信號(hào)"。跳繩、爬樓梯這種承重運(yùn)動(dòng)效果最好。

3.草酸多的蔬菜如菠菜記得先焯水，否則鈣會(huì)和草酸私奔成結(jié)石，根本到不了骨骼。

下次擇菜時(shí)手下留情，那些被您嫌棄的菜葉子，可能正在上演"廢柴逆襲"的戲碼。改變飲食小習(xí)慣，省下的不僅是菜錢，還有未來買鈣片的錢?，F(xiàn)在就去廚房看看，有沒有被錯(cuò)怪的補(bǔ)鈣能手？