黃瓜這種再普通不過的蔬菜，最近突然成了養(yǎng)生圈的“頂流”。有人把它當(dāng)零食啃，有人拿來敷臉，更有人信誓旦旦說每天一根能治百病。先別急著往冰箱囤貨，咱們得掰開揉碎看看，這根綠油油的小東西到底藏著什么玄機(jī)？

一、每天一根黃瓜的3個(gè)真實(shí)好處

1、補(bǔ)水小能手名不虛傳

含水量高達(dá)96%的黃瓜，簡直就是會走路的礦泉水。特別適合不愛喝水的上班族，下午來幾片黃瓜，既能緩解口干舌燥，又能避免頻繁跑廁所的尷尬。研究發(fā)現(xiàn)，吃200克黃瓜相當(dāng)于喝了190毫升水，還附贈了鉀、鎂等電解質(zhì)。

2、腸道清潔工默默上崗

黃瓜皮里藏著寶貴的不可溶性膳食纖維，像把小刷子輕輕掃過腸道。搭配瓜瓤中的果膠，既能增加飽腹感，又能讓排便更順暢。注意要連皮吃效果才好，怕農(nóng)藥殘留的可以用小蘇打水浸泡10分鐘。

3、隱形抗氧化戰(zhàn)士

黃瓜籽里的葫蘆素C和瓜皮上的葉綠素，都是天然的抗氧化劑。雖然比不上藍(lán)莓、石榴這些“抗氧化貴族”，但勝在可以天天吃、大量吃。把黃瓜切成薄片當(dāng)零食，比啃薯片不知道健康多少倍。

二、關(guān)于黃瓜的3個(gè)冷知識

1、黃瓜其實(shí)是“假水果”

從植物學(xué)角度說，黃瓜屬于葫蘆科漿果類。但它的含糖量只有2.9%，比西紅柿還低，所以被我們當(dāng)蔬菜吃。糖尿病人完全可以放心吃，血糖負(fù)荷（GL值）僅為0.8。

2、苦味黃瓜不能將就吃

如果吃到發(fā)苦的黃瓜，千萬別硬著頭皮吃完。這種苦味來自葫蘆素，過量可能引起腹瀉。建議切掉瓜蒂部位再嘗，如果還苦就整根扔掉。

3、敷臉不如吃掉

網(wǎng)上流傳的黃瓜片敷臉法，其實(shí)補(bǔ)不了多少水。皮膚根本吸收不了黃瓜中的維生素C，倒是可能引發(fā)接觸性皮炎。不如老老實(shí)實(shí)吃進(jìn)肚子，由內(nèi)而外滋養(yǎng)更靠譜。

三、這樣吃黃瓜才不浪費(fèi)

1、上班族備餐法

周末把3根黃瓜切條裝盒，冷藏保存。工作日每天帶一盒，搭配無糖酸奶蘸著吃，比外賣沙拉更新鮮爽口。

2、創(chuàng)意涼拌法

用削皮刀把黃瓜削成薄片，卷著雞胸肉絲吃。調(diào)個(gè)芥末醬油汁，就是低卡版的“黃瓜壽司”。

3、解暑飲品法

黃瓜+薄荷葉+檸檬片+氣泡水，冰箱冷藏2小時(shí)。比奶茶店買的果茶更解渴，關(guān)鍵是零添加糖。

黃瓜確實(shí)是個(gè)好東西，但指望它包治百病就太天真了。把它當(dāng)作均衡飲食的一部分，才是聰明的吃法。明天買菜時(shí)，記得挑那些粗細(xì)均勻、表皮有小刺的新鮮黃瓜，這樣的通常更脆更甜。從今天開始，讓這根綠色小棒槌為你的健康加分吧！