秋天正是桃子成熟的季節(jié)，那抹粉嫩的色澤總讓人忍不住想咬一口?？?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/hp0amkbap7gw5ul.html" target="_blank">糖尿病患者往往對(duì)著香甜多汁的桃子望而卻步，生怕血糖會(huì)“蹭蹭”往上漲。其實(shí)只要掌握正確吃法，桃子完全可以成為糖友的“甜蜜伙伴”。

一、桃子對(duì)血糖的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)

1、低升糖指數(shù)特性

桃子的GI值只有28，屬于低升糖水果。這意味著它不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)，加拿大糖尿病協(xié)會(huì)將其列入推薦水果清單。

2、豐富的膳食纖維

每100克桃子含1.5克膳食纖維，果膠成分能延緩糖分吸收。研究發(fā)現(xiàn)連續(xù)四周食用桃子，餐后血糖曲線明顯平緩。

3、特殊的植物化合物

桃子皮含有的綠原酸等成分，能改善胰島素敏感性。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示這些成分可使血糖降低12%-15%。

二、糖友吃桃的黃金法則

1、優(yōu)選脆桃品種

相比軟糯的水蜜桃，脆桃含糖量更低。挑選時(shí)用手指輕按，稍有彈性的最適合糖友食用。

2、控制單次食用量

每次不超過一個(gè)中等大?。s150克）的桃子，相當(dāng)于15克碳水化合物。最好分兩次食用，間隔2小時(shí)以上。

3、搭配蛋白質(zhì)食用

將桃子與10克堅(jiān)果或100克無糖酸奶同食，能進(jìn)一步降低升糖速度。避免空腹單獨(dú)食用。

三、這些情況要特別注意

1、血糖不穩(wěn)定期慎食

當(dāng)空腹血糖＞8mmol/L或波動(dòng)較大時(shí)，建議暫時(shí)用黃瓜番茄替代水果。

2、注意藥物相互作用

服用α-糖苷酶抑制劑類藥物者，吃桃要間隔2小時(shí)，避免影響藥效。

3、警惕過敏反應(yīng)

部分人對(duì)桃毛過敏，食用前可用鹽搓洗或直接選擇油桃品種。

四、創(chuàng)意健康吃法推薦

1、桃肉燕麥粥

將30克燕麥煮好后拌入50克桃丁，撒上奇亞籽。既滿足口欲又穩(wěn)定血糖。

2、烤桃配肉桂

桃子切半去核，撒少量肉桂粉烘烤。肉桂中的甲基羥查爾酮聚合物能增強(qiáng)降糖效果。

3、桃葉代茶飲

新鮮桃葉洗凈晾干后沸水沖泡，其中的黃酮苷類物質(zhì)有輔助調(diào)節(jié)血糖作用。

糖尿病患者完全不必把桃子拒之門外，關(guān)鍵是要掌握“什么時(shí)候吃、怎么吃、吃多少”。記住這些要訣，你也能享受這份秋日的甜蜜饋贈(zèng)。當(dāng)季新鮮桃子再配上科學(xué)食用方法，控糖生活也可以有滋有味。