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為什么胃病的人不能吃菜籽油

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為什么胃病的人不能吃菜籽油

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于淑霞
于淑霞 山東省立醫(yī)院 副主任醫(yī)師

胃病患者不宜食用菜籽油可能與高芥酸含量刺激胃腸黏膜、加工過程中產(chǎn)生的反式脂肪酸加重炎癥、油脂氧化產(chǎn)物損傷胃黏膜、部分人群存在過敏反應(yīng)等因素有關(guān)。

1、高芥酸刺激

菜籽油含較多芥酸,可能刺激胃黏膜引發(fā)灼燒感,胃病患者建議改用橄欖油等低芥酸油,急性期可遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂片、雷尼替丁膠囊、硫糖鋁混懸凝膠保護胃黏膜。

2、反式脂肪酸

精煉菜籽油可能含微量反式脂肪酸,會加重胃部炎癥反應(yīng),選擇冷榨工藝產(chǎn)品更安全,伴有胃痛者可遵醫(yī)囑服用奧美拉唑腸溶片、膠體果膠鉍膠囊、馬來酸曲美布汀片。

3、油脂氧化產(chǎn)物

高溫烹飪時菜籽油易產(chǎn)生醛類等氧化產(chǎn)物,直接損傷胃黏膜屏障,建議控制油溫在180℃以下,慢性胃炎患者可遵醫(yī)囑使用枸櫞酸鉍鉀顆粒、法莫替丁片、復(fù)方谷氨酰胺顆粒。

4、過敏風(fēng)險

部分人群對油菜花科植物過敏,食用后誘發(fā)胃痙攣或腹瀉,過敏體質(zhì)者應(yīng)進行食物不耐受檢測,急性過敏時需遵醫(yī)囑使用氯雷他定片、蒙脫石散、消旋山莨菪堿片。

胃病患者日常烹飪建議選擇初榨橄欖油或山茶油,避免油炸食品,同時配合少食多餐、細嚼慢咽等飲食方式改善胃腸功能。

其它精選問題

推薦 五個月寶寶大便泡沫是怎么回事

五個月寶寶大便泡沫可能由乳糖不耐受、喂養(yǎng)不當(dāng)、腸道感染、過敏反應(yīng)等原因引起,可通過調(diào)整喂養(yǎng)方式、補充乳糖酶、抗感染治療、回避過敏原等方式改善。

1、乳糖不耐受

母乳或配方奶中乳糖未被充分分解,導(dǎo)致腸道產(chǎn)氣增多。建議家長選擇低乳糖奶粉或添加乳糖酶,可遵醫(yī)囑使用乳糖酶制劑、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒等。

2、喂養(yǎng)不當(dāng)

哺乳間隔過短或奶瓶喂養(yǎng)時吸入過多空氣。家長需規(guī)律喂養(yǎng)時間,喂奶后豎抱拍嗝,哺乳媽媽避免進食過多產(chǎn)氣食物如豆類、花椰菜等。

3、腸道感染

輪狀病毒等病原體侵襲腸黏膜,可能伴隨發(fā)熱、嘔吐。需化驗大便常規(guī),可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、口服補液鹽Ⅲ、消旋卡多曲顆粒等,必要時進行抗病毒治療。

4、過敏反應(yīng)

牛奶蛋白或輔食過敏導(dǎo)致腸黏膜損傷,可能伴有濕疹。家長需記錄飲食日記,暫??梢蛇^敏食物,可遵醫(yī)囑使用深度水解奶粉及氯雷他定糖漿、地氯雷他定干混懸劑等抗組胺藥。

觀察寶寶精神狀態(tài)與尿量,若泡沫便持續(xù)超過3天或出現(xiàn)血便、拒奶等情況需及時就醫(yī),哺乳期母親應(yīng)保持飲食清淡,避免高糖高脂飲食。

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