權(quán)威問答
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亞麻籽油可通過直接飲用、涼拌調(diào)味、低溫烹飪、搭配膳食等方式發(fā)揮最佳功效，主要營養(yǎng)成分包括α-亞麻酸、木酚素、膳食纖維等。
每日空腹飲用5-10毫升可促進(jìn)脂溶性營養(yǎng)素吸收，建議選擇冷榨工藝的未精煉油品，避免高溫破壞活性成分。
拌入沙拉或酸奶時溫度不超過40℃，可與富含維生素E的堅果搭配，幫助延緩油脂氧化。
蒸煮類菜肴出鍋前淋入，或用于50℃以下湯品調(diào)味，避免煎炸等超過120℃的烹飪方式導(dǎo)致營養(yǎng)成分裂解。
與富含脂肪的深海魚、牛油果等同食可提高α-亞麻酸轉(zhuǎn)化率，建議分次少量使用并避光冷藏保存。
開封后需兩個月內(nèi)用完，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即停用，心血管疾病患者使用前應(yīng)咨詢營養(yǎng)師建議。
