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糖尿病人吃大米好還是吃面食好
病情描述:
糖尿病人吃大米好還是吃面食好
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 趙蕾 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院

    糖尿病人選擇大米或面食需根據(jù)血糖生成指數(shù)和膳食纖維含量決定，建議優(yōu)先選擇糙米、全麥面等低升糖主食，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜均衡攝入。

    1、升糖指數(shù)：

    糙米的血糖生成指數(shù)低于精白米，全麥面粉制品升糖速度普遍低于精制小麥粉，建議選擇加工度低的粗糧主食。

    2、膳食纖維：

    保留麩皮的谷物含有更多膳食纖維，可延緩糖分吸收。黑米、蕎麥面的膳食纖維含量分別是精米的3倍和2倍。

    3、營養(yǎng)搭配：

    單一主食易導致血糖波動，建議每餐搭配150克綠葉蔬菜和50克魚禽肉，形成混合膳食降低整體升糖負荷。

    4、個體差異：

    不同患者對碳水化合物的耐受性存在差異，需通過血糖監(jiān)測確定適合的主食種類和份量，必要時咨詢營養(yǎng)師調(diào)整。

    糖尿病患者每日主食攝入量建議控制在150-200克，分3-4次進食，配合餐后適度運動有助于平穩(wěn)血糖。

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