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核桃仁具有補(bǔ)腦健腦、潤腸通便、抗氧化、改善心血管健康等功效，適量食用有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種微量元素。
核桃仁富含歐米伽3脂肪酸和磷脂，有助于促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，改善記憶力和認(rèn)知功能，適合學(xué)生、腦力勞動(dòng)者食用。
核桃仁含有豐富膳食纖維和油脂，能潤滑腸道促進(jìn)蠕動(dòng)，緩解功能性便秘，但腹瀉者需限制攝入。
核桃仁中的維生素E和多酚類物質(zhì)可清除自由基，延緩細(xì)胞衰老，對皮膚健康和慢性病預(yù)防有一定幫助。
核桃仁的不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，但需控制每日攝入量在20-30克。
建議將核桃仁作為堅(jiān)果類零食適量食用，搭配深色蔬菜水果效果更佳，胃腸功能較弱者需咀嚼充分。
