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四季豆生吃會中毒嗎
病情描述:
四季豆生吃會中毒嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    四季豆生吃可能引起中毒，主要與皂苷、植物血球凝集素等天然毒素有關(guān)，充分加熱可破壞毒性。

    1、皂苷刺激

    生四季豆含皂苷，直接刺激胃腸黏膜導(dǎo)致惡心嘔吐，建議家長將豆角徹底焯煮至失去生綠色。

    2、凝集素危害

    植物血球凝集素可能引發(fā)紅細(xì)胞聚集，表現(xiàn)為腹痛腹瀉，烹飪時(shí)須確保100℃以上加熱超過15分鐘。

    3、消化障礙

    未分解的蛋白質(zhì)會加重消化負(fù)擔(dān)，兒童更易出現(xiàn)腹脹，可采用高壓鍋燉煮方式徹底軟化纖維。

    4、農(nóng)藥殘留

    種植過程中可能殘留的有機(jī)磷農(nóng)藥，沸水焯燙能有效降解，建議選擇有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品降低風(fēng)險(xiǎn)。

    出現(xiàn)口唇麻木或嘔吐需立即就醫(yī)，日常儲存時(shí)注意將未烹飪的四季豆放置于兒童無法觸及處。

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健脾生血顆粒的作用
　　健脾生血顆粒能夠有效的為身體補(bǔ)鐵，促使體內(nèi)的鐵元素含量增加，同時(shí)也能夠促進(jìn)鐵質(zhì)被更好的吸收和利用。健脾生血顆粒還能益氣補(bǔ)血，改善氣血不足的問題。除此以外，健脾生血顆粒也有健脾和胃的功效，改善脾虛癥狀。
女人貧血吃什么好
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小細(xì)胞貧血怎么治療
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