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糖尿病人可以吃百合嗎
病情描述:
糖尿病人可以吃百合嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 畢葉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    糖尿病患者可以適量食用百合，百合屬于低升糖指數(shù)食物，主要含有膳食纖維、維生素B族及多種微量元素，但需注意控制攝入量并監(jiān)測血糖反應(yīng)。

    1、血糖影響

    百合碳水化合物含量約為38%，但膳食纖維占比高，升糖負(fù)荷較低，單次建議食用干品不超過20克。

    2、營養(yǎng)益處

    百合含秋水仙堿等活性成分，有助于改善胰島素敏感性，其鉀元素含量較高，對預(yù)防糖尿病腎病并發(fā)癥有一定幫助。

    3、食用方式

    建議選擇鮮百合清蒸或煮湯，避免蜜漬或油炸做法，搭配瘦肉、芹菜等食材可延緩血糖上升。

    4、注意事項(xiàng)

    合并糖尿病腎病患者需計(jì)算全天蛋白質(zhì)總量，百合作為植物蛋白來源需納入膳食計(jì)劃統(tǒng)籌安排。

    糖尿病患者可將百合作為主食替代品的一部分，建議在兩餐之間少量食用，同時(shí)配合血糖監(jiān)測調(diào)整飲食方案。

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