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油豆皮富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),具有改善血脂、促進(jìn)骨骼健康等功效,適合適量納入日常膳食。
油豆皮蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于維持肌肉和組織修復(fù),適合素食者補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
所含亞油酸等成分可調(diào)節(jié)膽固醇代謝,對(duì)心血管健康有一定保護(hù)作用。
鈣含量高于普通豆制品,能幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松;鐵元素可輔助改善缺鐵性貧血。
促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助控制餐后血糖上升速度,適合三高人群適量食用。
建議搭配深色蔬菜食用以提高鐵吸收率,過敏體質(zhì)者初次食用需觀察反應(yīng)。