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豬舌頭怎么吃

男，44歲

病情描述:

豬舌頭怎么吃

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

豬舌頭可以做成鹵豬舌、爆炒豬舌、涼拌豬舌、豬舌湯等菜肴，建議徹底清洗并焯水去除腥味后再烹飪，避免過量食用。
1、鹵豬舌：
豬舌焯水后加入八角、桂皮等香料鹵制，切片后可直接食用或涼拌。
2、爆炒豬舌：
將煮熟的豬舌切片，搭配青椒、蒜苗等食材大火快炒，口感脆嫩。
3、涼拌豬舌：
鹵好的豬舌切片后加香菜、辣椒油等調料涼拌，適合夏季食用。
4、豬舌湯：
豬舌與白蘿卜、玉米等食材燉湯，湯汁鮮美且營養(yǎng)豐富。
豬舌屬于高膽固醇食物，建議適量食用，高血壓、高血脂人群需控制攝入量，烹飪時注意徹底煮熟。

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