權(quán)威問答
魚籽富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，推薦搭配檸檬汁、全麥面包、牛油果或蔬菜沙拉食用，可提升營(yíng)養(yǎng)吸收率并減少腥味。
檸檬中的維生素C有助于促進(jìn)魚籽中鐵元素的吸收，同時(shí)酸性物質(zhì)能中和腥味。建議將新鮮檸檬汁滴在魚籽表面直接食用。
全麥面包提供的復(fù)合碳水化合物可延緩魚籽中脂肪的消化速度，增加飽腹感。選擇無添加糖分的全麥面包作為載體更健康。
牛油果含有的單不飽和脂肪酸與魚籽的omega-3脂肪酸具有協(xié)同作用，可將魚籽填入牛油果果肉中制成冷盤。
新鮮蔬菜中的膳食纖維幫助調(diào)節(jié)膽固醇代謝，用紫甘藍(lán)、苦苣等深色蔬菜搭配魚籽能增加抗氧化物質(zhì)攝入。
避免高溫煎炸破壞營(yíng)養(yǎng)素，每日攝入量控制在15-20克為宜，痛風(fēng)患者及海鮮過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
