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痛風(fēng)可以吃豬肚雞嗎
病情描述:
痛風(fēng)可以吃豬肚雞嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    痛風(fēng)患者不建議食用豬肚雞。豬肚和雞肉均屬于中高嘌呤食物,可能誘發(fā)尿酸升高,痛風(fēng)急性期應(yīng)嚴(yán)格限制,緩解期也需謹(jǐn)慎控制攝入量。

    1、嘌呤含量高

    豬肚嘌呤含量約為150毫克/100克,雞肉約為140毫克/100克,燉煮過(guò)程中湯汁會(huì)濃縮嘌呤,單次攝入過(guò)量易導(dǎo)致血尿酸波動(dòng)。

    2、脂肪阻礙排泄

    動(dòng)物內(nèi)臟及禽肉脂肪含量較高,過(guò)多飽和脂肪酸可能抑制腎臟尿酸排泄,建議選擇去皮雞肉并減少豬肚用量。

    3、急性期風(fēng)險(xiǎn)

    痛風(fēng)發(fā)作期間食用可能加重關(guān)節(jié)紅腫熱痛癥狀,此時(shí)需完全避免動(dòng)物內(nèi)臟及濃肉湯,以低嘌呤素食為主。

    4、緩解期控制

    病情穩(wěn)定期偶爾少量食用時(shí),建議搭配芹菜、西藍(lán)花等堿性蔬菜,同時(shí)增加每日飲水量至2000毫升以上。

    痛風(fēng)患者日??蛇x擇雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白替代動(dòng)物內(nèi)臟,急性發(fā)作需及時(shí)就醫(yī),遵醫(yī)囑使用別嘌醇、非布司他或苯溴馬隆等降尿酸藥物。

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