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甜酒浮子(酒釀)具有促進消化、補氣養(yǎng)血、緩解疲勞、改善睡眠等功效,適合體質(zhì)虛寒、胃腸功能較弱的人群適量食用。
甜酒浮子含有的活性酶類有助于分解食物中的淀粉和蛋白質(zhì),改善胃腸蠕動功能,腹脹或食欲不振時少量食用可幫助消化。
發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸和微量元素能促進血液循環(huán),對產(chǎn)后虛弱或貧血人群有一定輔助調(diào)理作用,建議搭配紅棗、枸杞等食材增強效果。
酒釀中的葡萄糖和B族維生素可快速補充能量,緩解體力消耗后的肌肉酸痛,運動后適量飲用有助于恢復體力。
微量的酒精成分能放松神經(jīng)系統(tǒng),對輕度失眠有調(diào)節(jié)作用,建議睡前1小時食用30-50克為宜,避免過量攝入影響睡眠質(zhì)量。
甜酒浮子含糖量較高,糖尿病患者應慎用;食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或腹痛需立即停用,建議搭配新鮮蔬菜水果平衡營養(yǎng)攝入。