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酸奶可通過空腹飲用、搭配水果、餐后飲用、控制溫度等方式提升效果，主要與吸收效率、營養(yǎng)素互補(bǔ)、消化輔助、活性菌存活率等因素有關(guān)。

1、空腹飲用

晨起空腹飲用酸奶有助于乳酸菌定植腸道，但胃酸過多者需避免?？蛇x擇含保加利亞乳桿菌的低溫酸奶。

2、搭配水果

與香蕉、藍(lán)莓等富含膳食纖維的水果同食，能促進(jìn)益生菌增殖。避免與高溫食物混合導(dǎo)致活性菌死亡。

3、餐后飲用

餐后1小時(shí)飲用可中和胃酸，提高蛋白質(zhì)吸收率。乳糖不耐受人群建議選擇無糖希臘酸奶。

4、控制溫度

冷藏酸奶取出后靜置5分鐘再食用，既能保持菌群活性又避免刺激胃腸。發(fā)酵乳制品溫度超過60℃時(shí)益生菌大量死亡。

每日攝入200-300克為宜，糖尿病患者應(yīng)選擇無添加糖酸奶，飲用后出現(xiàn)腹脹腹瀉需暫停并咨詢營養(yǎng)師。