小麥面粉富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和膳食纖維,主要功效包括提供能量、促進(jìn)消化和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),適量食用有助于維持血糖穩(wěn)定和腸道健康。
小麥面粉中碳水化合物含量較高,可作為人體主要能量來(lái)源,適合體力勞動(dòng)者或運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充。
全麥面粉含有豐富膳食纖維,能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助預(yù)防便秘,建議選擇全麥產(chǎn)品效果更佳。
小麥面粉含B族維生素和礦物質(zhì)如鐵、鋅,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)功能和造血功能有積極作用。
全麥面粉升糖指數(shù)較低,搭配蛋白質(zhì)食用可延緩血糖上升,糖尿病患者可適量選用。
建議將小麥面粉作為主食的一部分,優(yōu)先選擇全麥類型,搭配蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白食物,避免過(guò)度加工制品以保留更多營(yíng)養(yǎng)成分。