山楂可以直接食用，也可以制作成山楂糕、山楂醬、冰糖葫蘆、山楂茶等食品，既美味又健康。
1、山楂糕
將山楂去核煮爛后加入糖熬制，冷卻后切塊即可。山楂糕酸甜可口，有助于消化。
2、山楂醬
山楂去核后與糖一起熬煮成醬，可涂抹面包或作為甜品配料。山楂醬富含果膠和有機酸。
3、冰糖葫蘆
山楂串成串后裹上熬制的糖漿，冷卻后形成糖衣。冰糖葫蘆是傳統(tǒng)零食，酸甜脆爽。
4、山楂茶
干山楂片泡水或煮水飲用，可加入適量蜂蜜調(diào)味。山楂茶有助于促進胃腸蠕動。
山楂富含維生素C和膳食纖維，但胃酸過多者應(yīng)適量食用。制作時可調(diào)整糖量以適應(yīng)不同口味需求。
