權(quán)威問答
山楂助消化是真的。山楂含有有機(jī)酸、果膠、膳食纖維等成分，主要通過促進(jìn)胃酸分泌、增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)、幫助分解脂肪等方式改善消化功能。
山楂富含檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，能刺激胃酸分泌，有助于分解蛋白質(zhì)類食物，緩解飽脹感。胃酸分泌不足者可適量食用鮮山楂或山楂制品。
山楂中的果膠屬于可溶性膳食纖維，能吸收水分形成凝膠狀物質(zhì)，軟化糞便并刺激腸道蠕動(dòng)，對(duì)功能性便秘有改善作用。
山楂提取物含有脂肪酶激活物質(zhì)，可提升脂肪分解效率，尤其適合進(jìn)食油膩食物后消化不良的情況。但需注意過量食用可能刺激胃黏膜。
山楂中的消化酶類似物能與人體消化酶協(xié)同作用，加快淀粉類食物分解。胃腸功能較弱者可用山楂搭配麥芽等食材增強(qiáng)效果。
建議每日食用新鮮山楂不超過200克，胃潰瘍患者慎用。長(zhǎng)期消化不良需排查慢性胃炎等疾病，避免單純依賴食療延誤治療。
