急性膽囊炎進(jìn)食的時間跟疾病的病情密切相關(guān)。如果是輕度的急性膽囊炎，有些患者甚至是不需要進(jìn)食的，而是以少量的碳水化合物為主要的飲食，忌油膩、辛辣、過薄，以及飲酒等。急性膽囊炎如果病情比較重，出現(xiàn)了高熱、腹痛，甚至出現(xiàn)了黃疸等癥狀，這時候可能需要禁食水，往往我們建議短期的禁食三天左右就應(yīng)該逐漸的恢復(fù)飲食。如果不能恢復(fù)的話必要的情況下應(yīng)該進(jìn)行治管，給予空腸營養(yǎng)管的滯留，從而保證了腸內(nèi)的營養(yǎng)?？傮w而言，急性膽囊炎根據(jù)病情的情況來決定。但是建議進(jìn)食的時間應(yīng)該相對的，一旦需要長期的進(jìn)食，需要進(jìn)行空腸營養(yǎng)管的置入，來保證腸道的營養(yǎng)。

急性膽囊炎是不傳染的，急性膽囊炎往往是由于合并了膽囊結(jié)石，膽汁分泌不暢，出現(xiàn)了感染所導(dǎo)致的急性膽囊炎。臨床癥狀以發(fā)熱、腹痛為主要的臨床表現(xiàn)，它不會傳染給別人急性膽囊炎的發(fā)作。這時候主要以抗感染治療為主，但是為了預(yù)防急性膽囊炎的再次出現(xiàn)，有可能等炎癥恢復(fù)以后，需要擇期膽囊的切除，急性膽囊炎如果發(fā)作的時候合并了急性膽管炎，這時候可能除了發(fā)熱、腹痛以外，還可能出現(xiàn)皮膚鞏膜的黃染，尿色的加深，這時候可能不僅需要抗生素的治療，有可能還需要內(nèi)鏡下的治療急性膽囊炎。為了預(yù)防再次的發(fā)作，有部分病人需要膽囊炎癥消退以后，擇期行手術(shù)，切除膽囊來預(yù)防急性膽囊炎的再次發(fā)生，但是急性膽囊炎是不傳染的。

急性膽囊炎發(fā)作的時候是不建議喝牛奶的，因為急性膽囊炎嚴(yán)重發(fā)作的時候，這時候有可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、發(fā)熱，這時候腹B超提示膽囊腫大，嚴(yán)重的時候有可能我們需要禁食水，以補液抗炎為主。當(dāng)炎癥消退以后，逐漸過渡飲食的時候，也不建議以牛奶為鮮，而是以碳水化合物，比如說稀粥、面條為主。因為牛奶中在中國人群中有相當(dāng)一部分缺乏乳糖酶，喝了牛奶以后也可能會出現(xiàn)腹脹、腹部不適等癥狀，所以一般情況下，急性膽囊炎在恢復(fù)的早期也不建議喝牛奶等炎癥逐漸消退，飲食逐漸恢復(fù)正常以后，再根據(jù)患者的個人情況，如果牛奶沒有不耐受的情況下，這時候才建議喝牛奶。

急性膽囊炎的形成是有明確的病因的。急性膽囊炎可以分為兩種：一種是急性結(jié)石性膽囊炎。另外一種是急性非結(jié)石性膽囊炎。急性結(jié)石性膽囊炎，顧名思義主要是由于膽囊結(jié)石的存在而導(dǎo)致的急性膽囊炎，膽囊結(jié)石是如何導(dǎo)致急性膽囊炎的呢，是由于膽囊結(jié)石在膽囊里活動，由于某些因素，比如體位因素，通常是我們晚上睡覺的時候平臥，膽囊結(jié)石就會掉到膽囊管或者膽囊頸，也就是膽囊出口的部位，堵塞了膽囊的出口。第二種原因，有可能是我們的油膩飲食或者飲酒，這兩者都會導(dǎo)致膽囊的急劇收縮，這個時候，如果膽囊里有膽囊結(jié)石的話也容易聚集到膽囊出口的部位，而導(dǎo)致膽囊出口的梗阻，膽囊出口一旦形成梗阻，膽囊內(nèi)的膽汁就無法及時排出膽囊，膽囊的壓力就會逐漸地增高，形成急性的膽囊痙攣性的絞痛，在臨床上就表現(xiàn)為右上腹和肩背部的嚴(yán)重的絞痛，同時伴有惡心嘔吐的癥狀。膽囊的壓力逐漸增高增大，會導(dǎo)致膽囊壁的血液循環(huán)的障礙，也就是醫(yī)學(xué)上講的膽囊壁的血運障礙，膽囊就會出現(xiàn)水腫的情況，嚴(yán)重的時候?qū)е履懩覂?nèi)感染的進(jìn)一步發(fā)展。膽囊壁張力的升高、膽囊壁的水腫、膽囊血運的障礙而導(dǎo)致膽囊壁的缺血壞死，也就是臨床上所謂的壞疽性的膽囊炎。發(fā)展到后期甚至有可能會引起嚴(yán)重的并發(fā)癥比如，膽囊穿孔、腹膜炎的出現(xiàn)，這就是急性膽囊炎產(chǎn)生的原因。

膽囊炎癥狀較多。急性膽囊炎最主要的癥狀是腹痛，油膩飲食或是過量飲食不消化，右上腹或者上腹的劍突下會出現(xiàn)明顯的疼痛，有時候伴有明顯的腹脹、惡心嘔吐。這種疼痛很難自己緩解，會逐漸地加重，有的時候還會伴有發(fā)熱、胃寒、嘔吐的表現(xiàn)。