水果掉地上洗干凈后多數情況下可以食用，主要風險包括細菌污染、農藥殘留、寄生蟲卵附著、地面化學物質沾染等。
1、細菌污染
地面可能存在大腸桿菌等致病菌，清水沖洗可去除部分細菌，但表皮破損的水果建議丟棄。
2、農藥殘留
掉落戶外的水果可能接觸土壤中的農藥，流動清水搓洗30秒可減少大部分殘留。
3、寄生蟲風險
動物糞便污染的土壤可能含蛔蟲卵，建議去皮或使用果蔬清潔劑浸泡處理。
4、化學物質
柏油路面或清潔劑殘留可能滲透果皮，表面完整的水果經沖洗后風險較低。
建議優(yōu)先選擇去皮水果，清洗時使用流動清水搓洗，嬰幼兒及免疫力低下者應避免食用掉落超過5秒的食物。
