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青菜怎么吃
病情描述:
青菜怎么吃
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    若出現(xiàn)維生素缺乏或消化功能較弱等情況，可以適量吃清炒青菜、涼拌青菜、青菜豆腐湯、青菜粥等食物，也可以遵醫(yī)囑吃復(fù)合維生素片、維生素B族片、維生素C片、益生菌制劑等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

    一、食物

    1. 清炒青菜

    清炒青菜能保留較多水溶性維生素，建議用橄欖油低溫快炒，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫破壞營(yíng)養(yǎng)。

    2. 涼拌青菜

    涼拌適合質(zhì)地脆嫩的青菜，焯水后加少許醋和亞麻籽油，有助于提高脂溶性維生素吸收率。

    3. 青菜豆腐湯

    青菜與豆腐同煮可提高蛋白質(zhì)利用率，鈣質(zhì)吸收率提升，適合骨質(zhì)疏松人群食用。

    4. 青菜粥

    將青菜切碎加入白粥慢燉，適合胃腸功能較弱者，膳食纖維經(jīng)軟化后更易消化。

    二、藥物

    1. 復(fù)合維生素片

    適用于多種維生素聯(lián)合缺乏者，含維生素A、D、E、K等脂溶性維生素及B族維生素。

    2. 維生素B族片

    針對(duì)B族維生素缺乏導(dǎo)致的舌炎、口角炎等癥狀，可改善能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能。

    3. 維生素C片

    用于防治壞血病，促進(jìn)膠原蛋白合成，增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性，需避免與堿性藥物同服。

    4. 益生菌制劑

    調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善青菜中膳食纖維的分解吸收，緩解腹脹等消化不良癥狀。

    每日青菜攝入量建議300-500克，深色綠葉菜應(yīng)占一半以上，不同品種交替食用可獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)素。

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