權(quán)威問答
熬制中藥的正確方法主要有清洗藥材、浸泡藥材、控制火候、過濾藥液四個步驟。
將藥材放入容器中，用流動清水快速沖洗去除表面浮塵，質(zhì)地疏松的藥材需用紗布包裹后沖洗，避免有效成分流失。
清洗后的藥材用冷水浸泡30分鐘至2小時，水量需漫過藥材2-3厘米，礦物類藥材需延長浸泡時間。
解表類藥物煮沸后維持武火10-15分鐘，滋補類藥物需文火慢煎40-60分鐘，煎煮過程中避免頻繁開蓋。
用雙層紗布趁熱過濾藥液，質(zhì)地黏稠的藥液可加壓擠壓，藥渣可重復(fù)煎煮1-2次，不同煎次的藥液需混合均勻后服用。
使用砂鍋或陶瓷鍋熬制效果更佳，服藥期間忌食生冷油膩，藥液出現(xiàn)絮狀沉淀或酸敗氣味時應(yīng)停止服用。
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