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牛里脊富含優(yōu)質蛋白、鐵、鋅及B族維生素,主要功效包括增強肌肉力量、改善貧血、促進免疫功能和維持神經(jīng)系統(tǒng)健康。
牛里脊中高含量優(yōu)質蛋白有助于肌肉合成與修復,適合健身人群及術后恢復者。
血紅素鐵吸收率高,能有效預防缺鐵性貧血,尤其對經(jīng)期女性和孕婦有益。
鋅元素參與淋巴細胞分化,長期適量食用可增強機體抗感染能力。
維生素B12維持髓鞘結構完整,缺乏可能導致肢體麻木等神經(jīng)病變癥狀。
建議選擇新鮮牛里脊,搭配深色蔬菜烹調以促進鐵吸收,每周攝入不超過500克,高尿酸血癥患者需控制食用量。