權(quán)威問(wèn)答
南瓜子可通過(guò)生食、烘烤、研磨成粉、搭配酸奶等方式食用，有助于發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。建議適量食用并注意搭配均衡飲食。
直接生吃南瓜子能保留更多營(yíng)養(yǎng)成分，如鋅、鎂等礦物質(zhì)，但需控制每日攝入量避免胃腸不適。
低溫烘烤后的南瓜子口感更香脆，可促進(jìn)不飽和脂肪酸吸收，但高溫可能破壞部分維生素E。
將南瓜子研磨后加入粥或面食中，提高蛋白質(zhì)利用率，適合消化功能較弱人群。
南瓜子與酸奶同食可形成蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提升氨基酸吸收率，建議選擇無(wú)糖酸奶避免額外糖分?jǐn)z入。
每日食用量建議不超過(guò)30克，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察反應(yīng)，長(zhǎng)期食用需配合多樣化飲食結(jié)構(gòu)。
