權(quán)威問(wèn)答
藜蒿具有清熱解毒、利濕退黃、健脾開(kāi)胃等功效，適合涼拌、清炒、煮湯等多種吃法。
藜蒿含有揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)，有助于緩解咽喉腫痛、目赤腫痛等熱癥，可搭配金銀花或菊花增強(qiáng)效果。
其利尿成分能促進(jìn)體內(nèi)濕氣排出，對(duì)濕熱黃疸、小便不利有一定輔助作用，常與薏苡仁同煮食用。
藜蒿中的膳食纖維和苦味素能刺激消化液分泌，改善食欲不振，適合與山楂或陳皮搭配烹調(diào)。
富含維生素C和多酚類物質(zhì)，可清除自由基，延緩衰老，建議新鮮涼拌以保留活性成分。
藜蒿性涼，脾胃虛寒者應(yīng)少食；烹飪時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫破壞營(yíng)養(yǎng)，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需謹(jǐn)慎。
